Zubehör für deine Pfannen in höchster Qualität

Pfannendeckel

Neben einer qualitativen Pfanne trägt der passende Pfannendeckel dazu bei, dass das Gericht gelingen kann. Weitere Vorteile bietet der Deckel in puncto Sicherheit und Sauberkeit.

Fissler Pfannen verfügen, je nach Serie, über einen separat erhältlichen Deckel, der aus hochwertigen und langlebigen Materialien besteht.

Zum Ratgeber Pfannen

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Ratgeber für Pfannendeckel

Verwendungszweck

Optimale Ergebnisse und mehr Sicherheit beim Braten durch hochwertige Pfannendeckel

Ob Kochen, Dünsten, Dämpfen oder Schmoren – sobald der entsprechende Deckel aufgelegt wird, stehen dir in der Pfanne viele verschiedene Garmethoden zur Verfügung. Ziel dabei ist es, Feuchtigkeit und Hitze zu bewahren und die Zutaten so besonders schonend zu erhitzen.

Ein Pfannendeckel rundet das Kochergebnis optimal ab und sollte daher – je nach Zubereitungsart – nicht vergessen werden.

  • Beim Dünsten zirkuliert die verdunstete Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel. Diese Garmethode ist besonders gesund, da Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Zudem benötigst du wenig Fett.
  • Ohne Deckel verliert Fleisch schnell an Flüssigkeit und wird dadurch zäh und trocken. Beim Schmoren steigt der Dampf in der Pfanne auf, kühlt am Pfannendeckel ab und tropft wieder auf das Essen hinunter. Das Ergebnis: intensive Aromen sowie saftiges und zartes Fleisch.
  • Auch cremiges Risotto muss lange garen und gelingt daher am besten, wenn du eine Pfanne mit passendem Deckel verwendest.

Pfannendeckel bringen darüber hinaus einen wichtigen Sicherheitsaspekt mit sich, indem sie heiße Fettspritzer von der Haut fernhalten. Auch der Herd und die unmittelbare Umgebung bleiben vergleichsweise sauber. Dadurch sparst du wertvolle Zeit, die sonst für die Reinigung anfällt.

FAQ

Häufig gestellte Fragen

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