Laut einer Studie von Prof. Dr.-Ing. Elmar Schlich* und Dr. Michaela Schlich**, die normales Kochen mit Druckdampfgaren im Vitavit® Premium verglichen haben, bleiben bei im Schnellkochtopf gegarten Gerichten rund 90 % des wertvollen Vitamin C erhalten. Dagegen zerstört konventionelles Kochen in Wasser einen Großteil davon – bei Möhren sogar über 50 %. Auch das in den Kartoffeln enthaltene Vitamin B1 profitiert von der schnellen Garmethode in Dampf. Knapp 90 % des für das Nervensystem wichtigen Vitamins werden bewahrt, gekocht sind es nur an die 70 %.
* Prof. Dr.-Ing. Elmar Schlich war zum Zeitpunkt der Studie Professor für Prozesstechnik in Lebensmittel- und Dienstleistungsbetrieben an der Justus-Liebig-Universität Gießen.
** Dr. Michaela Schlich ist Dozentin für Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Universität Koblenz-Landau.
Bedienung und Pflege
Jedes Fissler-Produkt wird aus hochwertigsten Materialien, wie z. B. hygienischem 18/10 Edelstahl, gefertigt und durch ein zertifiziertes Qualitätssicherungssystem überwacht.
Diese Materialien gepaart mit Präzisionsfertigungstechnik „Made in Germany“ und einzigartigen Funktionalitäten stellen sicher, dass Fissler Produkte lebenslange Zufriedenheit bieten.
Dazu gehört auch die richtige Bedienung und Pflege der einzelnen Produkte.
Schnellkochtöpfe
Fissler Schnellkochgeräte sind technisch raffiniert, einfach zu bedienen und leicht zu pflegen. Damit du an deinem Schnellkochgerät lange Freude hast, solltest du die Bedienungs- und Pflegehinweise unbedingt beachten.
Hier kannst du die aktuellen Bedienungs- und Pflegehinweise als PDF downloaden.
Solltest du ein älteres Modell besitzen, wende dich bitte direkt an unseren Kundenservice.
Vitaquick® (ab Baujahr 2023)
Vitaquick® (ab Baujahr 2010)
Vitaquick® (bis Baujahr 2010)
Vitavit® Premium (ab Baujahr 2021)
Vitavit® Premium Digital & Vitavit® Premium (bis Baujahr 2021)
Vitacontrol® Digital (ab 2015)
Vitacontrol® (bis 2015)
Vitavit® Comfort
Magic Comfort
Vitavit Royal
Bluepoint
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Vitamin- & Mineralstofferhalt im Vergleich
Edelstahlprodukte
Edelstahlprodukte
Um lange Freude an den sehr guten Gebrauchseigenschaften deines Kochgeschirrs zu haben und eine optimale Lebensdauer zu erzielen, beachte bitte die nachfolgenden Hinweise.
Hier kannst du die aktuellen Bedienungs- und Pflegehinweise als PDF downloaden. Solltest du ein älteres Modell besitzen, wende dich bitte an unseren Kundenservice.
Edelstahl-Pflege
Edelstahl-Pflege zum kratzerfreien Reinigen und Polieren sowohl von Edelstahlkochgeschirr als auch von Kupfer, Messing und Chromit.
Edelstahl-Reiniger
Schonende und kratzfreie Entfernung von Fettverschmutzungen und Abgebranntem.
Phosphat- und formaldehydfrei, biologisch abbaubar und sparsam im Gebrauch.
Unsere Pflegeprodukte
Wichtige Hinweise
Edelstahlgriffe
Kochgeschirr mit Edelstahlgriffen kannst du besonders gut auf Gasherden benutzen und in den Backofen stellen.
Glasdeckel
Einen heißen Glasdeckel niemals schockartig mit kaltem Wasser abkühlen.
Vorsicht Fett
Um Verbrennungen durch überschäumendes Fett oder Fettspritzer zu vermeiden, zum Frittieren immer einen hohen Topf verwenden und maximal bis zur Hälfte mit Fett füllen. Keinen Deckel verwenden und nicht überhitzen (maximale Fetttemperatur 200°C).
Achtung bei Überhitzung!
Das Kochgeschirr darf nicht länger als 2 Minuten leer oder mit Fett auf hoher Energiestufe aufgeheizt werden. Bei Überhitzung kann sich der Boden golden verfärben. Diese Verfärbung beeinträchtigt die Funktion aber nicht. Im Extremfall der Überhitzung kann der Boden beschädigt werden. In diesem Fall das Kochgeschirr niemals von der Kochstelle nehmen, um Verbrennungen zu vermeiden. Kochstelle ausschalten und das Kochgeschirr abkühlen lassen.
Kochen mit Salz
Salz nicht in kaltes Wasser, sondern immer ins kochende Wasser geben und umrühren. Durch Zugabe von Salz in kaltes Wasser kann eine extrem hohe Salzkonzentration im Bodenbereich entstehen, die zu Korrosionspunkten am Boden führen kann. Diese Veränderungen am Edelstahl haben zwar keinen Einfluss auf Funktions- und Kocheigenschaften, lassen sich jedoch nur schwer oder nicht mehr beseitigen.
Antihaftversiegelte Produkte
Antihaftversiegelte Produkte
Eine Antihaftversiegelung erfordert besondere Pflege und Handhabung. Wir haben hier einige hilfreiche Tipps für dich, damit du lange Freude an deinem Kochgeschirr hast.
Versiegelung schützen
Schneide nicht mit einem Messer in dem Kochgeschirr und benutze keine metallischen oder scharfkantigen Gegenstände zum Wenden und Rühren. Bitte nur Küchenhelfer aus Kunststoff oder Holz benutzen.
Die richtige Herdeinstellung schützt vor Überhitzung. Dank der bewährten Fissler Qualität „Made in Germany“ ist das Aufheizen der Pfanne mit 2/3 der Herdleistung bereits für ein perfektes Bratergebnis ausreichend. So wird die hochwertige Beschichtung geschont und die Lebensdauer der Pfanne um ein Vielfaches erhöht.
Benutzung von Glaskeramikkochfeld
Um Kratzer auf einem Glaskeramik-Kochfeld zu vermeiden, solltest du dein Kochgeschirr zum Versetzen immer anheben.
Beim häufigen Hin- und Herschieben auf Glaskeramik können bei einem freiliegenden Aluminiumboden Spuren von Aluminiumabrieb sichtbar werden. Diese Aluminiumspuren lassen sich auch mit der Fissler Edelstahl-Pflege entfernen.
Benutzung von Glaskeramikherd
Entferne regelmäßig den groben Schmutz mit einem Lappen oder Schwamm und ein wenig Reinigungs- oder Spülmittel. So kannst du verhindern, dass sich Schmutz mit der Zeit regelrecht einbrennen kann.
Edelstahlgriffe
Kochgeschirr mit Edelstahlgriffen kannst du besonders gut auf Gasherden benutzen und in den Backofen stellen.
Glasdeckel
Einen heißen Glasdeckel niemals schockartig mit kaltem Wasser abkühlen.
Induktionsgeeignete Pfannen
Achte darauf, die Pfanne nicht auf eine im Verhältnis zu große Induktionsplatte zu stellen, sondern auf eine passende oder leicht kleinere. Ansonsten kann es sein, dass das Gerät nicht oder nur schlecht ankoppelt. Natürlich sparst du so auch Strom.
Praktische Küchenhelfer
Fissler Küchenhelfer sind funktional und von zeitlosem Design. Servier- und Kochlöffel, Reiben, Pastazangen u.v.m. - hier findest du Fissler Küchenhelfer für die unterschiedlichsten Arbeiten. Servieren und Kochen kann so einfach und schön sein - mit Fissler Küchenhelfern.
Sicherheit bei der Bedienung
Um Verbrennungen durch überschäumendes Fett oder Fettspritzer zu vermeiden, zum Frittieren immer einen hohen Topf verwenden und maximal bis zur Hälfte mit Fett füllen. Keinen Deckel verwenden und nicht überhitzen (maximale Fetttemperatur 200°C)
Gebrauchs- und Pflegehinweise
Hier kannst du die aktuellen Bedienungs- und Pflegehinweise als PDF downloaden. Solltest du ein älteres Modell besitzen, wende dich bitte an unseren Kundenservice.
Gusseisenprodukte
Gusseisenprodukte
Fissler Produkte aus Gusseisen sind langlebig, vielseitig einsetzbar und hochwertig verarbeitet. Damit du lange Freude an deinem Gusseisen-Produkt hast, empfehlen wir, die Bedienungs- und Pflegehinweise sorgfältig zu beachten.
Hier kannst du die aktuellen Bedienungs- und Pflegehinweise als PDF herunterladen. Solltest du nicht die passende Information finden, wende dich bitte direkt an unseren Kundenservice.
Gebrauchs- und Pflegehinweise
