Obwohl Mais im Volksmund als Gemüse gilt, zählt er botanisch zu den Getreiden – eng verwandt mit der Hirse, die ebenfalls zu den Süßgräsern gehört. Er lässt sich vielseitig zubereiten: gekocht, gedämpft, gebraten, geröstet oder zu Mehl verarbeitet.
2-Sterne-Koch Alexander Herrmann zeigt dir mit seinen Profi-Tipps, wie du das Beste aus Mais herausholst – und entdecke dazu unsere leckeren Mais-Rezepte für jeden Geschmack!