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Eine Schüssel mit weißem Reis und Chili con Carne mit frischem Belag, serviert auf einer grauen Oberfläche - zubereitet im hochwertigen Fissler-Kochgeschirr.

Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Suppengemüse; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 200 g Kürbiskerne; 1,2 L Gemüsebrühe; 800 g Tomatenstücke; 200 ml Rotwein; Je 1 TL Chili, Oregano, Kreuzkümmel, Kakao; 400 g getrocknete Kidneybohnen; 500 g Mais; Deko Koriander, Chili, Limette

Heute haben wir ein vegetarisches Chili sin Carne aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf von @habeichselbstgemacht für euch.

Ein leises Zischen, ein Hauch von Dampf – und schon ist die Magie vollbracht. Vier intelligente Garstufen ermöglichen dir volle Kontrolle: von Highspeed bis zu schonendem Dämpfen. Fleisch zergeht auf der Zunge, Fisch bleibt butterzart, Gemüse vitaminreich und knackig. Voller Geschmack, genau auf den Punkt. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Unser Vitavit® Premium ist deine erste Wahl für Tage mit hohen Ansprüchen und wenig Zeit. Schnell, zuverlässig, immer auf den Punkt.

40 Min

Gesamtzeit

30 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

6 Portionen

1 kg	Suppengemüse
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
200 g	Kürbiskerne
1,2 L	Gemüsebrühe
800 g	Tomatenstücke
200 ml	Rotwein
Je 1 TL	Chili, Oregano, Kreuzkümmel, Kakao
400 g	getrocknete Kidneybohnen
500 g	Mais
Deko	Koriander, Chili, Limette

Zubereitung

Schritt 1 von 9:

Suppengemüse waschen/ schälen und in Reiskorn-Größe mixen.

Schritt 2 von 9:

Kürbiskerne ohne Öl im Schnellkochtopf anrösten, herausnehmen und ebenfalls grob mixen.

Schritt 3 von 9:

Gemüse im Schnellkochtopf mit Öl ca. 10 Min. anbraten.

Schritt 4 von 9:

Kürbiskerne, Brühe, Wein, Tomaten & Gewürze hinzugeben.

Schritt 5 von 9:

Sobald an der Kochkrone der grüne Ring erscheint, das Chili 15 Minuten auf Stufe 3 kochen und den Topf anschließend ganz einfach über die Kochkrone wieder abgedampfen.

Schritt 6 von 9:

Im normalen Topf beträgt die Kochdauer ca. 30 Minuten.

Schritt 7 von 9:

Getrockneten Bohnen hinzugeben und nach Packungsangabe kochen. Im Schnellkochtopf (Stufe 3) reduziert sich die Zeit um ca. 50%.

Schritt 8 von 9:

Mais hinzufügen und ca. 5 Minuten erwärmen lassen.

Schritt 9 von 9:

Mit Koriander, Chiliringen & Limettenscheiben servieren.

Für die Zubereitung verwendetes Kochgeschirr

Fissler Vitavit® Premium Schnellkochtopf aus Edelstahl 18/10, schwarzer Griff, Präzisionsventil - zeitloses deutsches Design.

Ein Mann verstellt den Deckel eines Fissler Vitavit® Premium Schnellkochtopfes auf einem Induktionskochfeld in einer eleganten, modernen Küche.

Vitavit® Premium Schnellkochtopf 5,0

ab €239,00

inkl. MwSt.

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Kochen ist mehr als ein Rezept

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Kochen beginnt mit Neugier, Gefühl und dem Anspruch, aus guten Zutaten etwas Besonderes zu machen. Dafür schaffen wir hochwertiges Kochgeschirr für ambitionierte Homechefs – präzise, bewährt und gemacht für alle, die ihr Können mit jedem Gericht verfeinern. Made in Germany. Seit 1845.

Eine Person hebt den Deckel eines dampfenden Fissler-Edelstahltopfes an. Frische Kräuter und Gewürze in Schalen unterstreichen das hochwertige deutsche Kochgeschirr.

Phi Collection®

Design, das für dich arbeitet.

Ein Chefkoch inspiziert einen Fissler-Edelstahltopf in einer modernen Küche, der deutsche Präzision, Langlebigkeit und zeitloses Design unterstreicht.

Original-Profi Collection® Edelstahl

Koche wie ein Profi – auch zuhause.

Eine junge Person wendet einen Pfannkuchen in einer schwarzen Bratpfanne von Fissler, die deutsche Qualität und zeitloses Design in einer gemütlichen Küche präsentiert.

Fissler Essential®

Deine Kochkunst beginnt mit uns.

Eine Person in einer modernen Küche öffnet einen dampfenden Fissler-Schnellkochtopf auf der Herdplatte, der zeitloses deutsches Design präsentiert.

Vitavit® Premium

Kocht wie du: schnell, gesund, aromatisch.

Ein grauhaariger Koch in einem dunklen Mantel schneidet fachmännisch Brot auf einem Holzbrett, umgeben von hochwertigem Fissler-Kochgeschirr in einer warmen Küche.

Fissler PrimeCut Collection

Es beginnt mit einem Schnitt.

Ein Koch schneidet eine Tomate mit Präzision auf einem Fissler-Schneidebrett in Scheiben, während auf der glatten Arbeitsplatte grobes Salz in einer Glasschale liegt.

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Schnitt für Schnitt zu Exzellenz.

Eine Frau kocht am Herd mit Fissler-Edelstahlgeschirr, umgeben von hochwertigen Töpfen und Pfannen in einer modernen Küche.

Fissler Pure Collection®

Auf deinem Weg zum puren Können.

Eine Person kocht Fisch in einer Fissler-Pfanne und richtet die Filets mit einer Zange. Frische Kräuter brutzeln, eine Grünpflanze steht unscharf davor.

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Ein Koch in dunkler Uniform brät Fleisch in einer hochwertigen Fissler-Pfanne über Gasflammen an; die Küchenkulisse ist sanft beleuchtet und raffiniert.

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Drei Experten fertigen und prüfen in einer unberührten Fissler-Werkstatt hochwertiges Kochgeschirr aus Edelstahl hinter Glas, das deutsche Präzision widerspiegelt.

Ein Koch in grauer Uniform sautiert in einer Fissler-Edelstahlpfanne über einem Herd in einer eleganten, modernen Küche lebhaftes Gemüse.

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Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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