Das richtige Material
Für besonders hochwertiges und langlebiges Kochgeschirr muss die Materialauswahl stimmen. Fissler verwendet bei der Herstellung von Töpfen überwiegend
- Edelstahl 18/10 (für Korpus, Griffe und Deckel) und Edelstahl 18/0 (für induktionsfähige Böden)
- sowie Aluminium (für die Ronde im Topfboden)
Fast alle Fissler Kochtöpfe werden in Deutschland gefertigt. Dies gilt auch für Suppentöpfe.
Suppentöpfe aus Edelstahl sind hygienisch, formstabil und resistent gegenüber Hitze, Laugen, Säuren und Korrosion. Edelstahl gilt zudem als lebensmittelecht und ist leicht zu reinigen.
Die richtige Form
Damit beim Kochen der Suppe nichts überschwappt oder spritzt, sollten Suppentöpfe über einen hohen Rand verfügen. Je nach Durchmesser und Höhe variiert das Fassungsvermögen des Topfes, sodass verschiedene Portionsgrößen in den Topf passen.
Einige Kochtöpfe von Fissler sind deshalb besonders hochwandig. Anhängig vom Durchmesser ist Platz für mehr oder weniger Suppe.
Kühl bleibende Griffe
Vor allem ein voller Suppentopf aus Edelstahl ist relativ schwer. Für mehr Sicherheit und zum komfortablen Tragen, sollten Suppentöpfe stabile Griffe haben, die die Hitze des Topfes nicht zu schnell aufnehmen.
Die Suppentöpfe von Fissler verfügen über Stay-Cool Metallgriffe (Original-Profi Collection®) bzw. Edelstahlgriffe (Fissler Pure Collection):
- Stay-Cool Metallgriffe behalten auf einem haushaltsüblichen Herd überdurchschnittlich lange eine angenehme Grifftemperatur (<50 °C). Sie sind massiv gearbeitet und haben zusätzlich einen wärmeisolierenden Übergang zwischen Topfkörper und Griffplatte.
- Edelstahlgriffe haben schlechte wärmeleitende Eigenschaften, was dir beim Kochen zugutekommt. Je massiver die Verarbeitung, desto höher ist der positive Effekt auf die Grifftemperatur.
Dicht schließender Deckel
Ein solider und dicht schließender Deckel ermöglicht energieeffizientes Kochen. Da die entstehende Kondensationswärme bei einem dicht schließenden Deckel nur minimal entweichen kann, wird der Siedepunkt deutlich schneller erreicht. Somit sparst du nicht nur Zeit, sondern kochst deine Suppen auch besonders energiesparend.
Fissler Suppentöpfe sind mit einem Metalldeckel (Original-Profi Collection®) oder Güteglasdeckel (Viseo®) ausgestattet:
- Metalldeckel bestehen aus robustem Edelstahl 18/10. Sie lassen sich leicht reinigen und können bis 230 °C im Backofen verwendet werden.
- Deckel aus Güteglas sind stoßfest und unempfindlich gegenüber langsamen thermischen Veränderungen bis zu 180 °C. Dank des hochwertigen Edelstahlrings mit eingebetteter Silikondichtung werden Wassereinschlüsse oder Spannungen des Glases beim Erhitzen vermieden. Der Topfdeckel schließt perfekt und erlaubt komfortables Sichtkochen ohne Aroma- und Energieverlust.
Induktionsfähiger Boden
Um den Suppentopf auch auf einem Induktionsherd verwenden zu können, ist es wichtig, dass er über einen Boden verfügt, der dafür geeignet ist.
- Der exklusive Fissler CookStar® Boden (Original-Profi Collection®) ist für alle Herdarten geeignet und für Induktion optimiert. Er ist extra dick und solide, wodurch er eine optimale Aufnahme, Verteilung und Speicherung der Wärme bietet. Durch die lange Wärmespeicherung des Bodens kann die Energiezufuhr vor Ende der Garzeit reduziert werden. Das macht Suppentöpfe mit einem CookStar® Boden besonders energieeffizient. Einen weiteren Vorteil bieten die integrierten sternförmig geprägten Dehnungsfugen im CookStar® Boden. Die Fugen sorgen für eine außergewöhnliche Bodenstabilität, sodass die Töpfe im erhitzten Zustand stets plan auf dem Herd aufliegen und die Zutaten gleichmäßig gegart werden.
- Der Superthermic® Boden (Fissler Pure Collection) ist für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet. Er bietet eine schnelle Aufnahme, Verteilung und Speicherung der Wärme über die gesamte Bodenfläche. Die Energie wird somit sehr gut genutzt.
Mess-Skala und Schüttrand
Die Suppentöpfe von Fissler verfügen über praktische Details:
- Mithilfe der gelaserten Mess-Skala auf der Innenseite des Suppentopfes misst du Flüssigkeiten ab, ohne einen Messbecher zur Hilfe nehmen zu müssen
- Der extra breite (Original-Profi Collection®) bzw. breite Schüttrand (Fissler Pure Collection®) ermöglicht einfaches und präzises Aus- und Umgießen von Suppen – ohne Kleckern und Nachtropfen
