Mit der richtigen Steakpfanne zum perfekten Steak

Steakpfannen

Es gibt Pfannen, die sich besonders dafür anbieten, Steaks zuzubereiten. Steaks sollten bei hohen Temperaturen scharf angebraten werden, damit sie ihren Geschmack optimal entfalten. Pfannen aus Edelstahl sind hitzebeständig und robust, sodass sie sich besonders gut für die Zubereitung von Steaks eignen.

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Angebotab €109,00inkl. gesetzlicher MwSt.
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Ratgeber für Steakpfannen

Vorteile

Warum eine Steakpfanne?

Ein Steak wird anders zubereitet als paniertes Fleisch, Eierspeisen, Gemüse oder Fisch. Damit das Steak gelingen kann, sollte die Pfanne entsprechend beschaffen sein – darum lohnt es sich, für verschiedene Zwecke unterschiedliche Pfannen parat zu haben.

Edelstahlpfannen für scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen

Edelstahlpfannen eignen sich besonders gut, um Steaks zuzubereiten. Edelstahl ist sehr robust und hält den höchsten Temperaturen stand. In einer Edelstahlpfanne lassen sich Steaks optimal scharf anbraten.

Fissler Edelstahlpfannen bestehen aus hochwertigem Edelstahl 18/10.

Um die Wärmeleitfähigkeit von Edelstahlpfannen zu optimieren, verfügen sie über einen Kern aus Aluminium im Pfannenboden. Im Gegensatz zu Aluminiumpfannen sind Edelstahlpfannen meist unbeschichtet.

Mehr Bratfett in unbeschichteten Pfannen = weniger Anhaften?

Bratgut kann auch bei der Verwendung von mehr Öl in einer unbeschichteten Pfanne anhaften. Abhängig ist dies von der Temperatur und der Garzeit. Wenn du das Bratgut zu früh wendest, bleibt es kleben. Sobald sich eine durchgängig goldene Kruste gebildet hat und diese am Rand des Bratguts erkennbar ist, lassen sich die krossen Lebensmittel leicht von der Bratfläche lösen.

FAQ

Häufig gestellte Fragen

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