Mongolisches Rindfleisch mit gebratenem Gemüse und Reis
Das Rezept wurde erstellt von @stylingkitchen und zubereitet im Vitavit® Premium Schnellkochtopf und der Ceratal® Comfort Pfanne.
35 Min
Gesamtzeit
20 Min
Koch-/ Backzeit
15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 100g | Zuckerschoten |
| 4 | kleine Möhren |
| 100g | Mungobohnenkeimlinge |
| 350g | Hüftsteak |
| 30ml | Sojasoße / hell |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 | kleines Stück frischer Ingwer |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100g | Wildreis |
| Etwas | Kokosöl |
| 500ml | Gemüsefond |
Zubereitung
Schritt 1 von 7:
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasoße, Ahornsirup, geriebenem Ingwer, Knoblauch und der Speisestärke vermengen.
Schritt 2 von 7:
Etwas Kokosöl in dem Schnellkochtopf von Fissler erhitzen und das Fleisch darin goldbraun anbraten. Mit einem Teil des Gemüsefonds ablöschen (Bis zur Mindestfüllmenge angießen).
Schritt 3 von 7:
Den Reis in den ungelochten Einsatz geben und mit dem restlichen Gemüsefond aufgießen.
Schritt 4 von 7:
Den Einsatz mit dem Füßchen in den Schnellkochtopf stellen, den Deckel verschließen und die Garstufe 3 einstellen. Ist die richtige Temperatur im Schnellkochtopf erreicht (grüner Ring), beginnt die Garzeit von 9 Minuten.
Schritt 5 von 7:
Nun das Gemüse vorbereiten und in Streifen, Würfel oder Ringe schneiden.
Schritt 6 von 7:
Etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse mit den Mungobohnenkeimlingen anrösten.
Schritt 7 von 7:
Nach der Garzeit den Schnellkochtopf abdampfen und vorsichtig öffnen. Den Reis nun mit dem Fleisch und dem gebratenen Gemüse anrichten und servieren.
