Marinierte Nori-Garnelen im Parmesanmantel

Schritt 1 von 5: 

 

Das Noriblatt in 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein schnei- den. Den Ingwer schälen und reiben. Die Peperoni entkernen und fein würfeln. Den Parmesan fein reiben.

Schritt 2 von 5: 

 

Die Hälfte des Knoblauchs mit Ingwer, Peperoni und den beiden Saucen verrühren. Die Garnelen in der Mischung etwa 10 Minuten marinieren.

Schritt 3 von 5: 

 

In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und mit dem Parmesan, dem restlichen Knoblauch und etwas Salz verrühren.

Schritt 4 von 5: 

 

Anschließend jede Garnele mit einem Streifen Noriblatt umwickeln und in dem Maismehl wenden.

Schritt 5 von 5: 

 

Das Bratöl in einer versiegelten Pfanne erhitzen. Dann die Garnelen in die Parmesan-Ei-Mischung tauchen. In dem heißen Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Dazu passt ein Salat mit knackigen Sprossen und einer leichten Vinaigrette.