super-crunch-kruste-mit-nussen-panko-sesam-und-chili

Author: Alexander Herrmann

Super-Crunch Crust with Nuts, Panko, Sesame, and Chili

20 min

Total Time

15 min

Cooking Time

5 min

Preperation Time

Ingredients

4 portions
80 g panko (Japanese breadcrumbs)
40 g pine nuts
40 g flaked almonds
2 tbsp sesame seeds (white or mixed)
80 g butter
1–2 tsp chili (e.g. flakes or mild chili powder)
1–2 tsp sesame oil
salt

Instructions

Step 1 of 4:

 

Toast the panko in a Frying Pan without any fat over medium heat until golden brown. Remove and set aside.

Step 2 of 4:

 

Lightly toast the pine nuts and almonds in the same Frying Pan until golden brown. Briefly add the sesame seeds and toast them as well. Add everything to the panko.

Step 3 of 4:

 

Melt the butter in a small saucepan and brown it over medium heat until it smells nutty. Remove from the heat.

Step 4 of 4:

 

Mix the panko, nuts and sesame seeds with the brown butter. Add the chilli, sesame oil and a little salt, and mix well. Loosely spoon the crunchy mixture over the fish or the finished dish.

Cookware used for preparation

Save 0%
Fissler Adamant® Comfort Frying Pan: German precision frying pan with Non-Stick Coating and curved handle, modern design on a white background.Garen von Hähnchenbrust in Fissler Adamant® Comfort Pfannen; Petersilie, Zitrone, Öl und Kochmesser - Präzision trifft deutsche Qualität.
Adamant® Comfort Frying Pan 4,6
Sale priceFrom €80,74 Regular price€94,99incl. VAT
Experience the Fissler Original-Profi Collection® Cooking Pot: induction-compatible, durable handles, Glass Lid and the iconic logo - Made in Germany.Three Fissler Profi Collection® stainless steel pots with Glass Lid on an induction hob, beside spices, vegetables and Accessories.
Original-Profi Collection® Stew pot with glass lid 4,5
Sale priceFrom €139,00incl. VAT

RECIPES

More recipe ideas

Kochen ist mehr als ein Rezept

Entdecke unsere Kollektionen

Kochen beginnt mit Neugier, Gefühl und dem Anspruch, aus guten Zutaten etwas Besonderes zu machen. Dafür schaffen wir hochwertiges Kochgeschirr für ambitionierte Homechefs – präzise, bewährt und gemacht für alle, die ihr Können mit jedem Gericht verfeinern. Made in Germany. Seit 1845.

Eine Person hebt den Deckel eines dampfenden Fissler-Edelstahltopfes an. Frische Kräuter und Gewürze in Schalen unterstreichen das hochwertige deutsche Kochgeschirr.

Phi Collection®

Design that works for you.
Ein Chefkoch inspiziert einen Fissler-Edelstahltopf in einer modernen Küche, der deutsche Präzision, Langlebigkeit und zeitloses Design unterstreicht.

Original-Profi Collection® Stainless Steel

The best decision for your cooking.
Eine junge Person wendet einen Pfannkuchen in einer schwarzen Bratpfanne von Fissler, die deutsche Qualität und zeitloses Design in einer gemütlichen Küche präsentiert.

Fissler Essential®

Your cooking journey starts with us.
Eine Person in einer modernen Küche öffnet einen dampfenden Fissler-Schnellkochtopf auf der Herdplatte, der zeitloses deutsches Design präsentiert.

Vitavit® Premium

Cooks like you: fast, healthy, flavorful.
Ein grauhaariger Koch in einem dunklen Mantel schneidet fachmännisch Brot auf einem Holzbrett, umgeben von hochwertigem Fissler-Kochgeschirr in einer warmen Küche.

Fissler PrimeCut Collection

It all starts with a cut.
Ein Koch schneidet eine Tomate mit Präzision auf einem Fissler-Schneidebrett in Scheiben, während auf der glatten Arbeitsplatte grobes Salz in einer Glasschale liegt.

Fissler ProCut Collection

Cut by cut to excellence.
Eine Frau kocht am Herd mit Fissler-Edelstahlgeschirr, umgeben von hochwertigen Töpfen und Pfannen in einer modernen Küche.

Fissler Pure Collection®

On your path to pure skill.
Eine Person kocht Fisch in einer Fissler-Pfanne und richtet die Filets mit einer Zange. Frische Kräuter brutzeln, eine Grünpflanze steht unscharf davor.

Ceratal® Evo

Ceratal® Evo
Ein Koch in dunkler Uniform brät Fleisch in einer hochwertigen Fissler-Pfanne über Gasflammen an; die Küchenkulisse ist sanft beleuchtet und raffiniert.

M5 Pro-Ply®

Five layers of pure mastery.
Eine Person hebt den Deckel eines mit Gemüse gefüllten Fissler Viseo® Pro-Edelstahltopfs an; die Soße köchelt und frisches Gemüse liegt daneben.

Viseo® Pro

Cooking with a View.
Ein Fissler Schnellkochtopf aus Edelstahl auf einer modernen Herdplatte; eine Frau lächelt in der Nähe und hebt deutsche Qualität und Innovation hervor.

Vitaquick® Premium

Cook smarter, not harder.
A man in a dark shirt and apron expertly prepares fish fillets in a Fissler Ceratal® Evo Classic Pfanne on the stovetop, finishing them with fresh herbs. The innovative nonstick ceramic surface of the pan delivers flawless results, while premium Fissler stainless steel pots—hallmarks of German craftsmanship and design—stand ready nearby. Three experts craft and inspect high-quality stainless steel cookware behind glass in an untouched Fissler workshop, reflecting German precision.
A chef in a gray uniform is vigorously sautéing colorful vegetables in a Fissler stainless steel pan over a stove in a sleek, modern kitchen.

ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

Entdecke Fissler
Section ID: sections--30741699428701__1744110238bf047045
Elegant black van icon on light gray background symbolizes reliable delivery of German precision cookware by Fissler.

Free delivery on orders over €80

A sophisticated black "i" in a black circle on a light gray background, reminiscent of Fissler's commitment to quality and precise information.

Expert advice via chat & telephone

An elegant black, curved arrow points left on a light gray background, evoking Fissler's commitment to precision and thoughtful design.

30-Day Returns