paniertes-schnitzel-in-kraeuterpanade

Breaded schnitzel in herb breading

This recipe was developed by @habeichselbstgemacht and prepared in the Original-Profi Collection® Serving Pan.

15 min

Total Time

5 min

Cooking Time

10 min

Preperation Time

Ingredients

20g Parsley
30g Pumpkin seeds
100g Panko (or breadcrumbs)
6 Schnitzels at 150g
Salt & Pepper
80g Meh
2 eggs
100g Ghee

Instructions

Step 1 of 4: 

 

Finely blend the parsley, pumpkin seeds and panko.

Step 2 of 4: 

 

Season the schnitzels with salt and pepper. 

Step 3 of 4: 

 

Coat the schnitzels in flour, then in beaten egg and finally in the herb crumb. 

Step 4 of 4: 

 

Heat clarified butter in a Frying Pan and fry the schnitzels on both sides for approx. 2-3 minutes each until golden brown.

RECIPES

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ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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