spargel-creme-pasta

Author: @veganer.wandel

Asparagus Cream Pasta

The delicious asparagus cream pasta recipe from the Ceratal® Comfort Frying Pan comes from @veganer.wandel.

30 min

Total Time

20 min

Cooking Time

10 min

Preperation Time

Ingredients

2 servings
250 g Whole grain spelled pasta
2 onions
100 g Mushrooms
600 g green asparagus
200 g Vegan Sliced ​​Meat
50 ml White wine
200 ml Oat cooking cream
2 tsp starch in 100 ml water
Salt & Pepper

Instructions

Step 1 of 5:

 

Cook the pasta al dente 

Step 2 of 5:

 

Sauté the onions and mushrooms in the Ceratal® Comfort Frying Pan until golden brown, then add the sliced meat and asparagus and fry until the asparagus is cooked 

Step 3 of 5:

 

Deglaze with white wine, add the oat cooking cream and starch-water mixture, and bring briefly to the boil 

Step 4 of 5:

 

Then simmer for 3 minutes, stirring, until the sauce has thickened 

Step 5 of 5:

 

Add the pasta to the Frying Pan, toss together, and season with salt and pepper

Cookware used for preparation

Fissler Ceratal® Comfort Pan in gray with ceramic coating, PTFE-free, black handle. Modern German design on a white background.Golden-brown potatoes sizzle in a Fissler Ceratal® Comfort pan - PTFE-free, made in Germany - on a smooth stovetop in a bright kitchen.
Ceratal® Comfort Frying Pan 4,8
Sale priceFrom €84,99incl. VAT
Fissler Original-Profi Collection® Slotted Spatula with Black Silicone Head and Long Stainless Steel Handle; modern, durable design.Preparing a pancake in a Fissler Frying Pan with the Original-Profi Collection® spatula; fresh produce sits beside it on a cutting board.
Original-Profi Collection® Turner with Silicone 5,0
Sale price€37,99incl. VAT,

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A chef in a gray uniform is vigorously sautéing colorful vegetables in a Fissler stainless steel pan over a stove in a sleek, modern kitchen.

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