Eine hochwertige Fissler-Pfanne mit goldbraunen Pfannkuchenstücken, bestäubt mit Zucker, auf einer rustikalen Holzoberfläche neben einem beigen Tuch.

Autor: @experimenteausmeinerkueche

Kürbis-Kaiserschmarrn

Wie wäre es heute morgen mit Kaiserschmarrn zum Frühstück? Oder doch lieber als Nachtisch? Dieses Kürbis-Kaiserschmarrn Rezept von @experimenteausmeinerkueche müsst ihr unbedingt probiert haben.

Die Adamant® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung dieser Speise und ist für alle Herdarten geeignet. Du wendest Pfannkuchen im Handumdrehen. Schwingst Metallwender mit gutem Gefühl. Du kannst scharf anbraten oder sanft garen, Saucen blubbern lassen, bis sich alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verbunden haben. Und schließlich das Ergebnis stolz auf den Tisch stellen. Unsere Adamant® Collection macht all das mühelos mit. Nach dem Essen geht auch die Reinigung ganz leicht von der Hand. Made in Germany für höchste Ansprüche.

Viel Freude beim Ausprobieren.

25 Min

Gesamtzeit

15 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

2 Portionen
2 Eier
1 Prise Salz
20g Zucker
100g Kürbispüree
90g Mehl
1/2 TL Zimt oder Pumpkin Spice
115ml Milch
1 TL Öl
Puderzucker nach Belieben

Zubereitung

Schritt 1 von 5:

 

Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schlagen, dann Eigelb mit Zucker schaumig rühren. 

Schritt 2 von 5:

 

Kürbismus dazugeben und unterrühren. Mehl und Zimt mischen und darüber sieben. 

Schritt 3 von 5:

 

Milch hineingießen, alles gut vermischen und Eiweiß in 2 Portionen vorsichtig unterziehen. 

Schritt 4 von 5:

 

10 Minuten ruhen lassen. Anschließend Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig gleichmäßig verteilen. Zugedeckt auf mittlerer Hitze 8 - 10 Minuten backen lassen. 

Schritt 5 von 5:

 

Mit einem Pfannenwender in vier Stücke zerteilen und wenden. Nochmal zugedeckt 4 - 6 Minuten backen. Anschließend mit zwei Pfannenwendern in Stücke zerteilen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. 

Für die Zubereitung verwendetes Kochgeschirr

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Fissler Adamant® Comfort Pfanne: Deutsche Präzisionspfanne mit Antihaftbeschichtung und gebogenem Griff, modernes Design auf weißem Grund.Garen von Hähnchenbrust in Fissler Adamant® Comfort Pfannen; Petersilie, Zitrone, Öl und Kochmesser - Präzision trifft deutsche Qualität.
Adamant® Comfort Pfanne 4,6
Angebotab €80,74 Regulärer Preis€94,99inkl. MwSt.

REZEPTE

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Kochen ist mehr als ein Rezept

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Kochen beginnt mit Neugier, Gefühl und dem Anspruch, aus guten Zutaten etwas Besonderes zu machen. Dafür schaffen wir hochwertiges Kochgeschirr für ambitionierte Homechefs – präzise, bewährt und gemacht für alle, die ihr Können mit jedem Gericht verfeinern. Made in Germany. Seit 1845.

Eine Person hebt den Deckel eines dampfenden Fissler-Edelstahltopfes an. Frische Kräuter und Gewürze in Schalen unterstreichen das hochwertige deutsche Kochgeschirr.

Phi Collection®

Design, das für dich arbeitet.
Ein Chefkoch inspiziert einen Fissler-Edelstahltopf in einer modernen Küche, der deutsche Präzision, Langlebigkeit und zeitloses Design unterstreicht.

Original-Profi Collection® Edelstahl

Koche wie ein Profi – auch zuhause.
Eine junge Person wendet einen Pfannkuchen in einer schwarzen Bratpfanne von Fissler, die deutsche Qualität und zeitloses Design in einer gemütlichen Küche präsentiert.

Fissler Essential®

Deine Kochkunst beginnt mit uns.
Eine Person in einer modernen Küche öffnet einen dampfenden Fissler-Schnellkochtopf auf der Herdplatte, der zeitloses deutsches Design präsentiert.

Vitavit® Premium

Kocht wie du: schnell, gesund, aromatisch.
Ein grauhaariger Koch in einem dunklen Mantel schneidet fachmännisch Brot auf einem Holzbrett, umgeben von hochwertigem Fissler-Kochgeschirr in einer warmen Küche.

Fissler PrimeCut Collection

Es beginnt mit einem Schnitt.
Ein Koch schneidet eine Tomate mit Präzision auf einem Fissler-Schneidebrett in Scheiben, während auf der glatten Arbeitsplatte grobes Salz in einer Glasschale liegt.

Fissler ProCut Collection

Schnitt für Schnitt zu Exzellenz.
Eine Frau kocht am Herd mit Fissler-Edelstahlgeschirr, umgeben von hochwertigen Töpfen und Pfannen in einer modernen Küche.

Fissler Pure Collection®

Auf deinem Weg zum puren Können.
Eine Person kocht Fisch in einer Fissler-Pfanne und richtet die Filets mit einer Zange. Frische Kräuter brutzeln, eine Grünpflanze steht unscharf davor.

Ceratal® Evo

Ceratal® Evo
Ein Koch in dunkler Uniform brät Fleisch in einer hochwertigen Fissler-Pfanne über Gasflammen an; die Küchenkulisse ist sanft beleuchtet und raffiniert.

M5 Pro-Ply®

Fünf Schichten für all deine Ambitionen.
Eine Person hebt den Deckel eines mit Gemüse gefüllten Fissler Viseo® Pro-Edelstahltopfs an; die Soße köchelt und frisches Gemüse liegt daneben.

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Kochen mit Einblick.
Ein Fissler Schnellkochtopf aus Edelstahl auf einer modernen Herdplatte; eine Frau lächelt in der Nähe und hebt deutsche Qualität und Innovation hervor.

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Du sparst Zeit, er liefert Geschmack.
Ein Mann in einem dunklen Hemd und einer Schürze bereitet in einer Fissler Ceratal® Evo Classic Pfanne auf dem Herd gekonnt Fischfilets zu und verfeinert sie zum Schluss mit frischen Kräutern. Die innovative keramische Antihaftbeschichtung der Pfanne sorgt für makellose Ergebnisse, während hochwertige Fissler-Edelstahltöpfe – ein Aushängeschild deutscher Handwerkskunst und deutschen Designs – daneben bereitstehen. Drei Experten fertigen und prüfen in einer unberührten Fissler-Werkstatt hochwertiges Kochgeschirr aus Edelstahl hinter Glas, das deutsche Präzision widerspiegelt.
Ein Koch in grauer Uniform sautiert in einer Fissler-Edelstahlpfanne über einem Herd in einer eleganten, modernen Küche lebhaftes Gemüse.

ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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