Herbst-Shakshuka mit Kürbis
Passend zum Herbst haben wir für euch heute ein leckeres Kürbisgericht parat – Herbst-Shakshuka mit Kürbis von @tinastausendschoen.
Die Adamant® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung dieser Speise und ist für alle Herdarten geeignet. Du wendest Pfannkuchen im Handumdrehen. Schwingst Metallwender mit gutem Gefühl. Du kannst scharf anbraten oder sanft garen, Saucen blubbern lassen, bis sich alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verbunden haben. Und schließlich das Ergebnis stolz auf den Tisch stellen. Unsere Adamant® Collection macht all das mühelos mit. Nach dem Essen geht auch die Reinigung ganz leicht von der Hand. Made in Germany für höchste Ansprüche.
Viel Freude beim Ausprobieren.
45 Min
Gesamtzeit
30 Min
Koch-/ Backzeit
15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 1/2 kl. | Hokkaido-Kürbis, in große Stücke geschnitten |
| 2 kl. | Zwiebeln, geschält und in Spalten geschnitten |
| 2-3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Zweige Thymian |
| 1 | Dose stückige Tomaten |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 | Eier |
| 1 Bund | frische Petersilie |
| Optional: gemischte Pilze, Feta |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 von 6:
Die Kürbisstücke mit zwei EL Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprika vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Kürbis weich aber trotzdem noch bissfest ist.
Schritt 3 von 6:
Zwiebeln und Knoblauch mit dem restlichen Olivenöl in der Pfanne glasig andünsten.
Schritt 4 von 6:
Die Kürbisstücke, Tomaten und Thymian zugeben und alles ca. 10-20 Minuten bei sanfter Hitze offen köcheln lassen.
Schritt 5 von 6:
Eier in die Masse geben (dabei 4 kleine Ausbuchtungen in der Shakshuka formen und die Eier hineingleiten lassen) und zugedeckt nochmals ca. 2-4 Minuten garen. Das Eiweiß sollte fest, des Eigelb noch weich sein.
Schritt 6 von 6:
Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
