gebratener-spinat-mit-zwiebelbutter-und-baerlauch

Gebratener Spinat mit Zwiebelbutter und Bärlauch

25 Min

Gesamtzeit

15 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

400 g frischer Spinat
2 Zwiebeln
60 g Butter
2–3 EL eingelegter Bärlauch (Jangajji), in Streifen geschnitten
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

 

Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Große Blätter ggf. grob zupfen.

Schritt 2 von 4:

 

Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam weich garen. Sie sollen weich und leicht süßlich sein, aber keine Farbe bekommen.

Schritt 3 von 4:

 

Eine zweite Pfanne stark erhitzen. Spinat ohne Fett portionsweise hineingeben und kurz anrösten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 von 4:

 

Zwiebel-Butter-Mischung und den geschnittenen Bärlauch zum Spinat geben. Alles kurz durchschwenken.

REZEPTE

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Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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