Mai-Tipp: Das Powergemüse Brokkoli

Mehr als nur Röschen: Das grüne Nährstoffwunder

Mit mehr Vitamin C als so manche Zitrusfrucht zählt Brokkoli zu den wahren Nährstoffstars im Gemüsebeet. Ob roh oder gegart - das grüne Kohlgemüse ist in der Küche vielseitig einsetzbar.

Entdecke hilfreiche Tipps von Alexander Herrmann und Rezepte aus der Fissler Rezeptsammlung!

Brokkoliwissen

So gesund ist Brokkoli

Brokkoli ist nicht nur vielseitig verwendbar, sondern auch eine echte Nährstoffbombe. Neben Vitamin C liefert das Kohlgemüse reichlich Vitamin K, Folsäure und wertvolle Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen vorbeugen können.

Nährwertangaben pro 100 g Brokkoli

Energie

ca. 34 kcal

Fett

ca. 0,2 g

Vitamin A

ca. 71 mg

Vitamin C

ca. 115 mg

Kochtipps von Alexander Herrmann

Wilder Brokkoli richtig zubereitet

Alexander Herrmann verrät dir, wie du wilden Brokkoli - sogenannten Bimi - zubereitest und das Beste aus dem Kohlgemüse herausholst: gegrillt und mit Zitrone verfeinert.

Für die perfekte Zubereitung nutzt er die Original-Profi Collection® Stielpfanne mit Novogrill®. Lass dich inspirieren!

Brokkoli-Couscous - so geht's!

Brokkoli als Couscous? Alexander Herrmann zeigt, wie es geht: Ein nussiges Couscous aus Brokkoli-Röschen, gewürzt mit orientalischen Aromen und verfeinert mit Cashewkernen und Zitrone. Ein echtes Geschmackserlebnis!

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