Sweet Chili Sauce
Dieses leckere Sweet Chili Sauce Rezept kommt von @habeichselbstgemacht.
15 Min
Gesamtzeit
5 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Chilis (mild oder scharf) |
| ½ | Paprika (rot) |
| 4 EL | Reisessig |
| 4 EL | helle Sojasauce |
| 100 g | Rohrzucker |
| 200 ml | Wasser |
| Salz |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Knoblauch schälen, die Chilischoten sowie die Paprika waschen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6:
Tipp: Bei den Chilis sind oft die Kerne sehr scharf. Nach Geschmack könnt ihr die Kerne entfernen oder verarbeiten.
Schritt 3 von 6:
Knoblauch, Chilis, Paprika Reisessig, Sojasauce, Zucker und Wasser grob mixen.
Schritt 4 von 6:
In einem Kochtopf aufkochen und für 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 5 von 6:
Parallel dazu in einem kleinen Schüsselchen die Speisestärke in 2 EL kaltem Wasser glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und zur Chili-Sauce in den Topf geben.
Schritt 6 von 6:
Kurz weiterkochen, bis die Soße leicht eindickt, mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank lagern.
