Spargelsalat
Dieser Spargelsalat wurde mit Hilfe der Ceratal® Comfort Pfanne von @dukkah.and.greens zubereitet.
25 Min
Gesamtzeit
10 Min
Arbeitszeit
15 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 3 EL | Olivenöl |
| 500g | grüner Spargel |
| 150g | Edamame |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 Prise | brauner Zucker |
| 2 EL | Zitronen- oder Limettensaft |
| Chilipulver | |
| Pfeffer | |
| 100g | geröstete Cashews |
| Asia Salate, Korianderblättchen, Thai Basilikum | |
| Weißer und Schwarzer Sesam |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
In der Ceratal® Comfort Pfanne Olivenöl erhitzen. 500 g grünen Spargel putzen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten.
Schritt 2 von 5:
Nach einigen Minuten Edamame dazugeben.
Schritt 3 von 5:
Mit Sojasauce, braunem Zucker und Zitronen- oder Limettensaft ablöschen. Wenn der Spargel bissfest ist, kann die Hitze abgedreht werden.
Schritt 4 von 5:
Mit Chilipulver und Pfeffer abschmecken. Geröstete Cashews unterrühren.
Schritt 5 von 5:
Etwas abkühlen lassen, dann eine Hand voll Asia Salate, Korianderblättchen und Thai Basilikum unterheben. Mit weißem und schwarzem Sesam garnieren.
