Quinoa Balls in afrikanischer Erdnusssoße

Dieses vegane Rezept aus der Original-Profi Collection® kommt von @veganer.wandel.

25 Min

Gesamtzeit

15 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

3 Portionen

	Quinoa Balls:
150 g	Quinoa Öl zum Braten
1	Zwiebel, rot
2 Zehen	Knoblauch
2 EL	Haferflocken, zart
50 g	Sojagranulat
1 EL	Gemüsebrühe
4 EL	Speisestärke
	Salz, Pfeffer
	Erdnusseintopf:
	Pflanzenfett zum Braten
2 cm	Ingwer
1	Chili
2	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1	Paprika
2	Möhren
1 Bund	Frühlingszwiebeln
300 ml	Gemüsebrühe
200 g	passierte Tomaten
150 g	Erdnussmus
	Frische Petersilie, Koriander
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Paprika
	Toppings:
	Erdnüsse
	Petersilie

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

Quinoa & Sojagranulat entsprechend Verpackung garen. Dann jeweils abgießen

Schritt 2 von 4:

Mit allen weiteren Zutaten für die Quinoa Balls vermengen, Bälle formen & in der Original Profi Collection® Servierpfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen

Schritt 3 von 4:

Knoblauch, Zwiebeln, Chili & Ingwer ebenfalls in der Original-Profi Collection® Servierpfanne andünsten

Schritt 4 von 4:

Paprika, Möhren & Frühlingszwiebeln hinzugeben und alles für weitere 5 min anbraten