Erdbeerknödel mit Quark
Ein leckeres, fruchtiges Rezept von @habeichselbstgemacht, zubereitet in der Original-Profi Collection®.
30 Min
Gesamtzeit
15 Min
Arbeitszeit
15 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 400g | Quark |
| 10 | Scheiben Toast ohne Rand (100g) |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 40g | Butter |
| 30g | Puderzucker |
| Mark einer Vanilleschote | |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Orange |
| Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| Erdbeeren | |
| Vanillesauce |
Zubereitung
Schritt 1 von 7:
400g Quark ausdrücken.
Schritt 2 von 7:
Die Scheiben Toast ohne Rand in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 7:
Eier, Eigelb, Butter & Puderzucker schaumig schlagen.
Schritt 4 von 7:
Quark, Toast & Mark einer Vanilleschote hinzugeben und vermischen, 1 Std. ruhen lassen.
Schritt 5 von 7:
Je 1 Zitrone und Orange schälen, mit einer Prise Salz, Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote in heißem Wasser 15 Min ziehen lassen.
Schritt 6 von 7:
Aus dem Teig und Erdbeeren 12 Knödel formen, in heißem Wasser 8 Min ziehen lassen.
Schritt 7 von 7:
Mit Vanillesoße genießen.
