baerlauch-jangajji

Bärlauch Jangajji (eingelegter Bärlauch)

Zutaten

200 g frischer Bärlauch
200 ml Wasser
200 ml Sojasauce
150 ml milder Essig (z. B. Reis- oder Apfelessig)
100 g Zucker

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

 

Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen. Grobe Stiele entfernen.

Schritt 2 von 4:

 

Wasser, Sojasauce, Essig und Zucker in einem Topf erhitzen. Kurz aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

Schritt 3 von 4:

 

Bärlauch locker in ein sauberes Glas schichten. Den heißen Sud darüber gießen, bis alles bedeckt ist.

Schritt 4 von 4:

 

Glas verschließen und abkühlen lassen. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

REZEPTE

Weitere Rezeptideen

ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

Entdecke Fissler