Bärlauch Jangajji (eingelegter Bärlauch)
25 Min
Gesamtzeit
10 Min
Koch-/ Backzeit
15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 200 g | frischer Bärlauch |
| 200 ml | Wasser |
| 200 ml | Sojasauce |
| 150 ml | milder Essig (z. B. Reis- oder Apfelessig) |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Schritt 1 von 4:
Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen. Grobe Stiele entfernen.
Schritt 2 von 4:
Wasser, Sojasauce, Essig und Zucker in einem Topf erhitzen. Kurz aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Schritt 3 von 4:
Bärlauch locker in ein sauberes Glas schichten. Den heißen Sud darüber gießen, bis alles bedeckt ist.
Schritt 4 von 4:
Glas verschließen und abkühlen lassen. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
