Vegane Köttbullar mit schwedischen Hasselback Kartoffeln
Heute haben wir ein fantastisches Rezept von @beahyggespreder für euch parat: Vegane Köttbullar mit schwedischen Hasselback Kartoffeln. Dieses Rezept ist nach dem schwedischen Original entstanden, jedoch komplett vegan und schnell zubereitet. Verwendet wurden für dieses Gericht die Servierpfanne aus unserer Original-Profi Collection® sowie unsere Levital® Comfort Pfanne.
Die Levital® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung dieser Speise und ist für alle Herdarten geeignet. Inspiriert vom Abperl-Effekt der Lotus-Blätter ermöglicht die Levital® Versiegelung gesünderes Braten mit wenig und sogar ganz ohne Fett. Sie bietet zudem einen erstklassigen Antihaft-Effekt.
Viel Freude beim Ausprobieren.
40 Min
Gesamtzeit
30 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
Vegane Fleischklößchen (ich habe fertige genommen) | |
1 | Zwiebel |
400g | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
1 | Packung Frischkäse (vegan) |
250ml | Sahne (z.B. Sojasahne) |
1 TL | Senf |
3 EL | Sojasoße |
Pfeffer & Salz | |
Rosmarin |
Zubereitung
Hasselback Kartoffeln
Schritt 1 von 9:
Kartoffeln waschen, Schale dran lassen und mit dem Messer Streifen einschneiden. (Nicht komplett durchschneiden, damit sie nicht auseinander fallen)
Schritt 2 von 9:
Mit Öl einpinseln und salzen
Schritt 3 von 9:
Auf ein Backblech mit der eingeschnittenen Seite nach oben legen und für 25 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.
Köttbullar
Schritt 4 von 9:
Zwiebeln klein schneiden und in einer gut beschichteten Pfanne anbraten
Schritt 5 von 9:
Fleischklößchen ebenfalls anbraten.
Schritt 6 von 9:
Alles mit Sahne ablöschen, den Frischkäse hinzugeben und aufkochen lassen.
Schritt 7 von 9:
Pfeffer, Salz und klein geschnittenen Rosmarin unterheben.
Schritt 8 von 9:
Senf und Sojasoße unterrühren.
Schritt 9 von 9:
Zusammen mit den Kartoffeln servieren.