Tomatenreis mit Feta
Heute gibt es ein schnelles und kalorienarmes Rezept von @sandraskochblog für euch: Tomatenreis mit Feta aus der Ceratal® Comfort.
Diese ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern überzeugt auch auf dem Herd. Nachhaltig hergestellt in Deutschland aus bis zu 60% recyceltem Edelstahl verbindet die Ceratal® verantwortungsbewusstes Braten mit einem sehr guten Antihaft-Effekt. Frei von PFAS/PTFE ist die Pfanne die nachhaltige Alternative aus Keramik. Zudem punktet sie durch ihren „Comfort“ Pfannenkörper mit hohem Rand und einer extra großen Bratfläche, dem energieeffizienten Fissler CookStar® Boden und ihrer Eignung für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Die Ceratal® ist der perfekte Begleiter für schonendes und krosses Braten.
35 Min
Gesamtzeit
30 Min
Arbeitszeit
5 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| Pro Portion ca. 460 kcal | |
| 250 g | Langkornreis |
| 1 | Zwiebel |
| 400 g | gehackte Tomaten aus der Dose |
| 180 g | Schafskäse (hier eine Light Variante) |
| 1 TL | Gemüsebrühenpulver |
| 1/2 TL | Salz und Pfeffer |
| Eine Prise Zucker | |
| Eine Handvoll gehacktes Basilikum | |
| Etwas Öl zum Anbraten | |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Den Schafskäse grob zerkleinern.
Schritt 2 von 5:
Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl in der Pfanne glasig anschwitzen. Dann den Reis hinzugeben und ebenfalls kurz mit anschwitzen.
Schritt 3 von 5:
Wasser, Tomaten, Gewürze und etwa die Hälfte vom Schafskäse in die Pfanne geben. Alles umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4 von 5:
Den Deckel auf die Pfanne setzen und bei kleiner Hitze etwa 20-25 Minuten leicht köcheln lassen bis der Reis gar ist. Zwischendurch ab und zu mal umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgeben.
Schritt 5 von 5:
Am Ende noch das Basilikum und den restlichen Schafskäse über den Reis geben und schmecken lassen.
