super-crunch-kruste-mit-nussen-panko-sesam-und-chili

Super-Crunch-Kruste mit Nüssen, Panko, Sesam und Chili

20 Min

Gesamtzeit

15 Min

Koch-/ Backzeit

5 Min

Arbeitszeit

Zutaten

80 g Panko (japanisches Paniermehl)
40 g Pinienkerne
40 g gehobelte Mandeln
2 EL Sesam (hell oder gemischt)
80 g Butter
1–2 TL Chili (z. B. Flocken oder mildes Chilipulver)
1–2 TL Sesamöl
Salz

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

 

Panko in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 2 von 4:

 

Pinienkerne und Mandeln in der gleichen Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Sesam kurz zugeben und mitrösten. Alles zum Panko geben.

Schritt 3 von 4:

 

Butter in einem kleinen Topf schmelzen und bei mittlerer Hitze bräunen, bis sie nussig duftet. Vom Herd nehmen.

Schritt 4 von 4:

 

Panko, Nüsse und Sesam mit der braunen Butter mischen. Chili, Sesamöl und etwas Salz zugeben und gut vermengen. Die Crunch-Mischung locker auf den Fisch oder das fertige Gericht geben.

REZEPTE

Weitere Rezeptideen

ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

Entdecke Fissler