Spicy Peanut Noodles
Heute gibt es von @tinastausendschoen ein Rezept für Spicy Peanut Noodles aus dem Adamant® Wok.
Der Adamant® Wok eignet sich aufgrund der Original chinesischen Wok-Form ideal für krosses und schonendes Braten. Der Wok hat eine besonders kratzfeste, wasserbasierte Antihaftbeschichtung und ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.
20 Min
Gesamtzeit
10 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 200 g | Champignons, in Scheiben |
| 2 TL | Currypulver |
| 4 EL | Sesamöl |
| 200 g | Wok Noodles |
| 1TL | Kurkuma, gemahlen |
| 3 | Knoblauchzehen, in Würfeln |
| 1 | Daumengroßes Stück Ingwer, gerieben |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen |
| 1 | roter Paprika, in feinen Streifen |
| 100 g | Zuckerschoten, in Streifen |
| 1/2 TL | Chiliflocken |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 | Limette, Saft |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 80 g | gesalzene Erdnüsse |
Zubereitung
Schritt 1 von 4:
Champignons mit 2 EL Öl und Currypulver mischen. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und dann abgetropft beiseitestellen.
Schritt 2 von 4:
1 EL Öl in dem Wok erhitzen und darin die Champignons zusammen mit dem Knoblauch, Ingwer und Chili 3-4 Minuten sehr scharf anbraten. Salzen und pfeffern und dann herausnehmen.
Schritt 3 von 4:
Restliches Öl in den Wok geben und das Gemüse (einige grüne Frühlingszwiebeln für die Deko beiseitelegen) ebenfalls ca. 3-4 Minuten anbraten. Es sollte noch gut bissfest sein! Nudeln und Champignons hinzugeben und alles gut vermischen. Hitze etwas reduzieren.
Schritt 4 von 4:
Sojasauce, Limettensaft und Zucker vermischen und zusammen mit den Erdnüssen unterheben und servieren.
