Spicy Peanut Noodles
Heute gibt es von @tinastausendschoen ein Rezept für Spicy Peanut Noodles aus dem Adamant® Wok.
Der Adamant® Wok eignet sich aufgrund der Original chinesischen Wok-Form ideal für krosses und schonendes Braten. Der Wok hat eine besonders kratzfeste, wasserbasierte Antihaftbeschichtung und ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.
20 Min
Gesamtzeit
10 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 200 g | Champignons, in Scheiben |
| 2 TL | Currypulver |
| 4 EL | Sesamöl |
| 200 g | Wok Noodles |
| 1TL | Kurkuma, gemahlen |
| 3 | Knoblauchzehen, in Würfeln |
| 1 | Daumengroßes Stück Ingwer, gerieben |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen |
| 1 | roter Paprika, in feinen Streifen |
| 100 g | Zuckerschoten, in Streifen |
| 1/2 TL | Chiliflocken |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 | Limette, Saft |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 80 g | gesalzene Erdnüsse |
Zubereitung
Schritt 1 von 4:
Champignons mit 2 EL Öl und Currypulver mischen. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und dann abgetropft beiseitestellen.
Schritt 2 von 4:
1 EL Öl in dem Wok erhitzen und darin die Champignons zusammen mit dem Knoblauch, Ingwer und Chili 3-4 Minuten sehr scharf anbraten. Salzen und pfeffern und dann herausnehmen.
Schritt 3 von 4:
Restliches Öl in den Wok geben und das Gemüse (einige grüne Frühlingszwiebeln für die Deko beiseitelegen) ebenfalls ca. 3-4 Minuten anbraten. Es sollte noch gut bissfest sein! Nudeln und Champignons hinzugeben und alles gut vermischen. Hitze etwas reduzieren.
Schritt 4 von 4:
Sojasauce, Limettensaft und Zucker vermischen und zusammen mit den Erdnüssen unterheben und servieren.
