Schweinefilet in Frischkäsesauce
Das Rezept „Schweinefilet in Frischkäsesauce“ wurde von @sandraskochblog in der Original-Profi Collection® Servierpfanne zubereitet.
Viel Spaß beim Nachkochen!
30 Min
Gesamtzeit
25 Min
Arbeitszeit
5 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 600 g | Schweinefilet |
| 3 | Zwiebeln |
| 200 g | Frischkäse Kräuter der Provence |
| 180 ml | Wasser |
| Salz, Pfeffer | |
| Etwas | Öl zum Anbraten |
| Optional | frische Petersilie fein gehackt |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 von 6:
Das Schweinefilet von beiden Seiten in etwas Öl scharf anbraten (ca. 2 Minuten pro Seite) und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3 von 6:
In Halbringe geschnittene Zwiebeln 2-3 Minuten anschwitzen, mit Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen. So lösen sich die Röststoffe vom Pfannenboden und geben der Sauce eine gute Würze.
Schritt 4 von 6:
Den Frischkäse einrühren und 2 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5 von 6:
Das Filet in Medaillons schneiden. Diese zurück in die Pfanne geben, etwas von der Sauce darüber verteilen und für 15 Minuten im Ofen fertig garen lassen.
Schritt 6 von 6:
Ale Beilage eignen sich Kartoffeln oder Reis.
