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Quinoa Balls in afrikanischer Erdnusssoße

Dieses vegane Rezept aus der Original-Profi Collection® kommt von @veganer.wandel.

25 Min

Gesamtzeit

15 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

Quinoa Balls:
150 g Quinoa Öl zum Braten
1 Zwiebel, rot
2 Zehen Knoblauch
2 EL Haferflocken, zart
50 g Sojagranulat
1 EL Gemüsebrühe
4 EL Speisestärke
Salz, Pfeffer
Erdnusseintopf:
Pflanzenfett zum Braten
2 cm Ingwer
1 Chili
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprika
2 Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
300 ml Gemüsebrühe
200 g passierte Tomaten
150 g Erdnussmus
Frische Petersilie, Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
Toppings:
Erdnüsse
Petersilie

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

 

Quinoa & Sojagranulat entsprechend Verpackung garen. Dann jeweils abgießen 

Schritt 2 von 4:

 

Mit allen weiteren Zutaten für die Quinoa Balls vermengen, Bälle formen & in der Original Profi Collection® Servierpfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen 

Schritt 3 von 4:

 

Knoblauch, Zwiebeln, Chili & Ingwer ebenfalls in der Original-Profi Collection® Servierpfanne andünsten 

Schritt 4 von 4:

 

Paprika, Möhren & Frühlingszwiebeln hinzugeben und alles für weitere 5 min anbraten

REZEPTE

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