Quark mit Himbeerspiegel
25 Min
Gesamtzeit
10 Min
Arbeitszeit
15 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 250 g | Quark |
| 200 g | Himbeeren (je nach Jahreszeit frisch oder gefroren) |
| 2 EL | Buttermilch |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 4 EL | Pistazien |
| Minzblätter |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Den Quark mit der Buttermilch in einer Schüssel zusammen glattrühren und kühl stellen.
Schritt 2 von 5:
Die Himbeeren waschen und halbieren.
Schritt 3 von 5:
Den Zitronensaft mit Honig und halbierten Himbeeren mischen und pürieren. Anschließend ebenfalls für etwa 10 Minuten kühl stellen.
Schritt 4 von 5:
Die Pistazien grob hacken.
Schritt 5 von 5:
Den Himbeerspiegel über den Quark geben und mit Minzblättern und Pistazien garnieren.
