Pellkartoffeln mit Frühlingsquark
Heute gibt es Pellkartoffeln mit Frühlingsquark aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf von @tinastausendschoen.
20 Min
Gesamtzeit
10 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 1 kg | Kartoffeln, festkochend |
| 1 Bund | Radieschen |
| 750 g | Magerquark |
| 1/2 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | glatte Petersilie |
| 1 Beet | Kresse |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3-4 EL | Mineralwasser |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| Salz & Pfeffer | |
| Außerdem: Blattsalat, Kräuterdressing |
Zubereitung
Schritt 1 von 4:
Die Kartoffeln waschen und in den Gareinsatz legen. Den Topf bis zur Min.-Markierung mit Wasser befüllen und auf Stufe 3 5-8 Minuten garen (je nach Größe der Kartoffeln).
Schritt 2 von 4:
Frühlingzwiebeln in feine Ringe, Radieschen (bis auf 4-5 Stück) fein hacken, Schnittlauch in Röllchen und Petersilie grob hacken.
Schritt 3 von 4:
Quark mit Mineralwasser, Honig, Zitronensaft und Paprikapulver aufschlagen. Kräuter und Zwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4 von 4:
Kartoffeln mit Quark servieren. Wer mag genießt dazu noch einen Blattsalat und die restlichen Radieschen.
