Salzkartoffeln mit Kräuterrahmsauce, Salat und Brötchen, elegant serviert mit einer Fissler-Edelstahlgabel.

Pellkartoffeln mit Frühlingsquark

Heute gibt es Pellkartoffeln mit Frühlingsquark aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf von @tinastausendschoen.

20 Min

Gesamtzeit

10 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

1 kg Kartoffeln, festkochend
1 Bund Radieschen
750 g Magerquark
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Bund Schnittlauch
1 Bund glatte Petersilie
1 Beet Kresse
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
3-4 EL Mineralwasser
1/2 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer
Außerdem: Blattsalat, Kräuterdressing

Zubereitung

Schritt 1 von 4:

 

Die Kartoffeln waschen und in den Gareinsatz legen. Den Topf bis zur Min.-Markierung mit Wasser befüllen und auf Stufe 3 5-8 Minuten garen (je nach Größe der Kartoffeln). 

Schritt 2 von 4:

 

Frühlingzwiebeln in feine Ringe, Radieschen (bis auf 4-5 Stück) fein hacken, Schnittlauch in Röllchen und Petersilie grob hacken.

Schritt 3 von 4:

 

Quark mit Mineralwasser, Honig, Zitronensaft und Paprikapulver aufschlagen. Kräuter und Zwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 von 4:

 

Kartoffeln mit Quark servieren. Wer mag genießt dazu noch einen Blattsalat und die restlichen Radieschen.

REZEPTE

Weitere Rezeptideen

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Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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