Partytopf
Heute gibt es das Rezept zum Partytopf von @sandraskochblog aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf für euch.
Kochen mit dem Vitavit® Premium schenkt euch Zeit für das, was zählt, schont die Umwelt, den Geldbeutel und bewahrt das Beste eurer Zutaten. Vier Kochstufen, inklusive einer drucklosen Dampfgarstufe, ermöglichen ein schonendes und schnelles Garen. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Topf kann die Garzeit so um bis zu 70% reduziert werden. Das Garen im Schnellkochtopf wirkt sich außerdem positiv auf den Vitamin- und Nährstoffgehalt der Zutaten aus.
30 Min
Gesamtzeit
20 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 500 g | Rindfleisch oder eine andere Fleischsorte |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 400 g | rote Spitzpaprika |
| 400 g | Kartoffeln |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 2 TL | Paprika edelsüss |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 3-4 | Stängel Petersilie |
| 1 Liter | Rinderfonds oder Brühe |
| Etwas | Öl zum Anbraten |
| 200 g | Creme Fraiche |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Fleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken.
Schritt 2 von 6:
Öl im Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten 3-4 Minuten scharf anbraten, dann die Zwiebel hinzugeben und noch 2 Minuten mit anbraten.
Schritt 3 von 6:
Gewürze & Tomatenmark in den Topf geben und kurz mit anrösten.
Schritt 4 von 6:
Mit dem Rinderfonds ablöschen und alle weiteren Zutaten, bis auf die Petersilie hinzugeben und den Schnellkochtopf verschließen.
Schritt 5 von 6:
Kochstufe 3 wählen. Sobald der gelbe Ring an der Kochkrone erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 15-20 Minuten.
Schritt 6 von 6:
Nach Ende der Garzeit den Topf vom Herd nehmen, über die Kochkrone oder die Bedientaste abdampfen, Creme Fraiche einrühren, anrichten und mit der gehackten Petersilie servieren.
