Parmesan-Blumenkohlklößchen

Schritt 1 von 4:

 

Olivenöl in einer Levital+®-Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten und zum Abkühlen beiseite stellen.  

Schritt 2 von 4:

 

Rinderhackfleisch und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen und zu gleichmäßig großen Fleischbällchen formen.  

Schritt 3 von 4:

 

Blumenkohl in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist und im Eisbad abschrecken. Abtropfen lassen. In etwa 1 cm große Scheiben schneiden und in Olivenöl und Salz schwenken. 

Schritt 4 von 4:

 

Den Blumenkohl in die Pfanne geben und bei starker Hitze goldbraun braten. Blumenkohl und Fleischbällchen auf einem Teller anrichten. Parmesankäse darüber streuen.

Fissler Profitipps:

 

•  Wenn die Fleischbällchen gebraten werden, mit einem Pfannenwender wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
• Wenn zu viel Öl zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs verwendet wird, werden sie sich nicht gut mit dem Fleisch vermengen lassen.