Pan Pizza
Diese Pan Pizza kommt von @tinastausendschoen und wurde in der Original-Profi Collection® Servierpfanne zubereitet.
45 Min
Gesamtzeit
15 Min
Arbeitszeit
30 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| Teig | |
| 400 g | Mehl 550 |
| 240 ml | Wasser lauwarm |
| 15 g | Frische Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 40 ml | Olivenöl |
| Sauce | |
| 150 g | Tomaten passiert |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 TL | Balsamico Essig |
| 1 TL | Oregano getrocknet |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz & Pfeffer | |
| Belag | |
| 200 g | Mozzarella |
| je 1/2 | rote und gelbe Paprika |
| 1 | Fenchel |
| 1 | Zucchini |
| Cherrytomaten | |
| frisches Basilikum |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Hefe zerbröseln und mit dem Zucker vermischen. Anschließend das lauwarme Wasser zugeben. Alles verrühren, die Hefe sollte vollständig aufgelöst sein. Anschließend abgedeckt für 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Olivenöl und Salz zum Hefe-Mix zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In eine geölte große Schüssel geben und abgedeckt mindestens 60 Minuten gehen lassen.
Schritt 2 von 5:
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Pizzasauce verrühren und beiseitestellen.
Schritt 3 von 5:
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Hälfte des Teiges darin flach mit der Hand hineindrücken und nochmals ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Schritt 4 von 5:
Paprika in Ringe schneiden und den Fenchel in Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Sauce auf dem Teig verteilen und die Hälfte des Mozzarellas zerzupft auf der Pizza verteilen.
Schritt 5 von 5:
Das Gemüse auf der Pizza verteilen und im heißen Ofen ( 230C Ober/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
