Pad Thai
Zubereitet im Vitavit® Premium Schnellkochtopf: Pad Thai von @veganer.wandel
20 Min
Gesamtzeit
10 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 1 TL | Kokosöl |
| 3 | Chilischoten |
| 1 cm | Ingwer |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Karotten |
| 1 | Paprika |
| 200 g | Tofu |
| 250 g | Reisnudeln |
| 150 ml | Wasser |
| Für die Soße: | |
| 100 ml | Sojasoße |
| 1 EL | Tamarinden Paste |
| 1 EL | Dattelsirup |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Sesam |
| 1 | Limette |
| Toppings: | |
| Gesalzene Erdnüsse, frischer Koriander, Limette, Chiliflocken |
Zubereitung
Schritt 1 von 7:
Chilischoten, Ingwer, Frühlingszwiebeln & Knoblauch auf der Novogrill® Bratfläche in Kokosöl für 3 min andünsten
Schritt 2 von 7:
Karotten, Paprika & Tofu würfeln und alles hinzugeben und für 5 min scharf anbraten, sodass schöne Röstaromen entstehen
Schritt 3 von 7:
Die Zutaten für die Soße vermischen, dann Gemüse mit der Hälfte der Soße ablöschen
Schritt 4 von 7:
Reisnudeln ungekocht hinzufügen, dann mit der restlichen Soße & 150 ml Wasser übergießen
Schritt 5 von 7:
Den Deckel schließen und Kochstufe 1 einstellen. Sobald der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 5 Minuten. Anschließend den Vitavit® Premium abdampfen
Schritt 6 von 7:
Zum Schluss alles noch einmal kurz umrühren
Schritt 7 von 7:
Mit Toppings genießen!
