Meeresfrüchte Paella
15 Min
Gesamtzeit
7 Min
Arbeitszeit
8 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
1 EL | Öl |
150 g | Risottoreis |
300 g | Meeresfrüchte (Garnelen, Oktopus, Muscheln) |
1 | Zwiebel |
1 | Zehe Knoblauch |
1 | Paprika |
1 Dose | gehackte Tomaten |
50 g | Erbsen |
200 ml | Fischboullion |
100 ml | Weißwein |
Etwas | Salz, Pfeffer, Saffran, Petersilie |
Zubereitung
Schritt 1 von 7:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika schälen bzw. klein schneiden.
Schritt 2 von 7:
Öl in den Schnellkochtopf geben und die Meeresfrüchte im offenen Topf kurz anbraten und würzen.
Schritt 3 von 7:
Den Risottoreis, die Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Unter ständigem Rühren kurz rösten. Mit Wein, gehackten Tomaten und Bouillon ablöschen und die Erbsen hinzufügen.
Schritt 4 von 7:
Den Schnellkochtopf schließen. Kochstufe auf 3 stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 7 Minuten.
Schritt 5 von 7:
Den Schnellkochtopf vom Herd nehmen und abdampfen.
Schritt 6 von 7:
Den Topf öffnen, die Paella umrühren und kurz nachquellen lassen.
Schritt 7 von 7:
Mit Petersilie servieren.