Kartoffelpfanne in cremiger Sauce
@sandraskochblog bringt euch heute ein neues Rezept in der Ceratal® Pfanne mit: Kartoffelpfanne in cremiger Sauce
Nachhaltig hergestellt in Deutschland aus bis zu 60% recyceltem Edelstahl verbindet die Ceratal® verantwortungsbewusstes Braten mit einem sehr guten Antihaft-Effekt. Frei von PFAS/PTFE ist die Pfanne die nachhaltige Alternative aus Keramik. Zudem punktet sie durch ihren „Comfort“ Pfannenkörper mit hohem Rand und einer extra großen Bratfläche, dem energieeffizienten Fissler CookStar® Boden und ihrer Eignung für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Die Ceratal® ist der perfekte Begleiter für schonendes und krosses Braten.
45 Min
Gesamtzeit
30 Min
Arbeitszeit
15 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 800 g | Kartoffeln (Gewicht ungekocht) |
| 2 | Schalotten |
| 300 g | Babyspinat |
| 250 g | Sahne oder Sahneersatz |
| 250 g | Sahne oder Sahneersatz 50 g Parmesan |
| Etwas | Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Schritt 1 von 6:
Für das Rezept könnt Ihr entweder Pellkartoffeln vom Vortag verwenden oder Ihr kocht diese frisch und lasst sie etwas abkühlen.
Schritt 2 von 6:
Kartoffeln in Stücke schneiden und die Schalotten fein würfeln.
Schritt 3 von 6:
Beides in etwas Öl anbraten bis es Farbe nimmt.
Schritt 4 von 6:
Den Babyspinat nach und nach zugeben und warten bis er etwas „zusammenfällt“.
Schritt 5 von 6:
Dann mit der Sahne ablöschen, die Gewürze hinzugeben und die Hälfte vom Parmesan einrühren.
Schritt 6 von 6:
4-5 Minuten köcheln lassen und mit dem restlichen Parmesan servieren.
