Gnocchi Pilzpfanne
Heute haben wir ein leckeres Rezept von @tinastausendschoen für euch: Gnocchi Pilzpfanne aus der neuen Ceratal® Comfort Pfanne.
Diese ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern überzeugt auch auf dem Herd. Sanft köcheln. Oder die Hitze hochdrehen, wenn es knusprig sein soll. Deine Entscheidung mit unserer Ceratal® Collection. Die Keramikbeschichtung — hergestellt ohne PFAS/PTFE — lässt Zutaten mühelos gleiten. Weniger Schrubben, mehr Köcheln. Zuhause in deiner Küche. Zuverlässig auf jedem Herd. Der CookStar® Boden verteilt die Hitze gleichmäßig, bis zum Rand.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
30 Min
Gesamtzeit
20 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 500 g | Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht) |
| 1 | kleine rote Zwiebel, gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen, in Scheiben |
| 800 g | gemischte Pilze (Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge) |
| 2 EL | Butter |
| 2 TL | Speisestärke |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | trockenen Weißwein |
| 150 ml | Sahne |
| Pfeffer & Salz | |
| 1/2 Bund | glatte Petersilie |
Zubereitung
Schritt 1 von 3:
Für die Rahmpilze die verschiedenen Pilze mit Küchenpapier sauber abreiben und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 3:
Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und 4 Min. anschwitzen. Die Pilze dazugeben und alles bei starker Hitze unter Rühren etwa 5 Min. braten, bis die Pilze zusammengefallen sind (sie sollten kein Wasser ziehen). Stärke mit Brühe und Sahne verrühren und zu den Pilzen geben. Soße aufkochen lassen, dann offen ca. 5 Min. bei schwacher bis mittlerer Hitze kochen lassen.
Schritt 3 von 3:
Gnocchi nach Packungsanweisung kochen oder braten und mit den Pilzen servieren.
