Gnocchi Pilzpfanne

Gnocchi Pilzpfanne

Heute haben wir ein leckeres Rezept von @tinastausendschoen für euch: Gnocchi Pilzpfanne aus der neuen Ceratal® Comfort Pfanne.

Diese ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern überzeugt auch auf dem Herd. Nachhaltig hergestellt in Deutschland aus bis zu 60% recyceltem Edelstahl verbindet die Ceratal® verantwortungsbewusstes Braten mit einem sehr guten Antihaft-Effekt. Frei von PFAS/PTFE ist die Pfanne die nachhaltige Alternative aus Keramik. Zudem punktet sie durch ihren „Comfort“ Pfannenkörper mit hohem Rand und einer extra großen Bratfläche, dem energieeffizienten Fissler CookStar® Boden und ihrer Eignung für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Die Ceratal® ist der perfekte Begleiter für schonendes und krosses Braten.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

30 Min

Gesamtzeit

20 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
800 g gemischte Pilze (Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge)
2 EL Butter
2 TL Speisestärke
100 ml Gemüsebrühe
50 ml trockenen Weißwein
150 ml Sahne
Pfeffer & Salz
1/2 Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt 1 von 3:

 

Für die Rahmpilze die verschiedenen Pilze mit Küchenpapier sauber abreiben und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2 von 3: 

 

Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und 4 Min. anschwitzen. Die Pilze dazugeben und alles bei starker Hitze unter Rühren etwa 5 Min. braten, bis die Pilze zusammengefallen sind (sie sollten kein Wasser ziehen). Stärke mit Brühe und Sahne verrühren und zu den Pilzen geben. Soße aufkochen lassen, dann offen ca. 5 Min. bei schwacher bis mittlerer Hitze kochen lassen.

Schritt 3 von 3: 

 

Gnocchi nach Packungsanweisung kochen oder braten und mit den Pilzen servieren.

REZEPTE

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