Gnocchi Pilzpfanne
Heute haben wir ein leckeres Rezept von @tinastausendschoen für euch: Gnocchi Pilzpfanne aus der neuen Ceratal® Comfort Pfanne.
Diese ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern überzeugt auch auf dem Herd. Nachhaltig hergestellt in Deutschland aus bis zu 60% recyceltem Edelstahl verbindet die Ceratal® verantwortungsbewusstes Braten mit einem sehr guten Antihaft-Effekt. Frei von PFAS/PTFE ist die Pfanne die nachhaltige Alternative aus Keramik. Zudem punktet sie durch ihren „Comfort“ Pfannenkörper mit hohem Rand und einer extra großen Bratfläche, dem energieeffizienten Fissler CookStar® Boden und ihrer Eignung für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Die Ceratal® ist der perfekte Begleiter für schonendes und krosses Braten.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
30 Min
Gesamtzeit
20 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
| 500 g | Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht) |
| 1 | kleine rote Zwiebel, gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen, in Scheiben |
| 800 g | gemischte Pilze (Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge) |
| 2 EL | Butter |
| 2 TL | Speisestärke |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | trockenen Weißwein |
| 150 ml | Sahne |
| Pfeffer & Salz | |
| 1/2 Bund | glatte Petersilie |
Zubereitung
Schritt 1 von 3:
Für die Rahmpilze die verschiedenen Pilze mit Küchenpapier sauber abreiben und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 3:
Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und 4 Min. anschwitzen. Die Pilze dazugeben und alles bei starker Hitze unter Rühren etwa 5 Min. braten, bis die Pilze zusammengefallen sind (sie sollten kein Wasser ziehen). Stärke mit Brühe und Sahne verrühren und zu den Pilzen geben. Soße aufkochen lassen, dann offen ca. 5 Min. bei schwacher bis mittlerer Hitze kochen lassen.
Schritt 3 von 3:
Gnocchi nach Packungsanweisung kochen oder braten und mit den Pilzen servieren.
