Eine Schale mit cremiger Orangensuppe in einer präzise gefertigten Fissler-Schale, garniert mit Kräutern, mit Karotten und noch mehr Suppe im Hintergrund.

Autor: @tinastausendschoen

Geröstete Möhrensuppe mit Ingwer

Schnell, einfach, lecker! Eine Suppe ist fix zubereitet und schmeckt immer. Wir haben heute für euch ein köstliches Möhrensuppenrezept von @tinastausendschoen. Zubereitet wurde das Gericht mit den Töpfen aus unserer Original-Profi Collection®.

Die Original-Profi Collection® von Fissler – von Profiköchen empfohlen, für dich gemacht. Starke Hitze, präzises Timing, kräftige Aromen und die passenden Werkzeuge: Mit der Original-Profi Collection® wird jede Herausforderung zu deinem Erfolg. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Das ist Qualität auf Profi-Niveau, ganz nach deinem Geschmack. Ob schnelles Anbraten, intensive Röstaromen oder ein ganzes Menü für deine Gäste – jedes Detail ist darauf abgestimmt, dir den Rücken zu stärken. Oft kopiert, aber nie erreicht: Zeitloses Design, gemacht für deine Küche. Professionelle Qualität, garantiert für 15 Jahre.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

40 Min

Gesamtzeit

30 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

4 Portionen
2 kg Möhren, geschält, in groben Stücken
2 EL Olivenöl
3 Zwiebeln, geschält, in Vierteln
4 Knoblauchzehen mit Schale
1 daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
1 EL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Koriander gemahlen
1 TL Zimt
1 TL Paprikapulver
2 Zweige Thymian
1 l Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
Salz & Pfeffer
4 EL Croutons
1 TL Paprika geräuchert
2 EL Olivenöl
Etwas Möhrengrün
4 EL Crème Fraiche

Zubereitung

Schritt 1 von 5:

 

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Möhren zusammen mit den Zwiebeln, Knoblauch und Thymian auf einem Backblech verteilen. Das Öl mit den Gewürzen und dem Zitronensaft verrühren und mit dem Gemüse vermischen. Ca. 20 Minuten garen, bis die Möhren eine leicht braune Farbe annehmen.

Schritt 2 von 5:

 

Gemüsebrühe und Kokosmilch in einem Topf zum köcheln bringen. Das Ofengemüse zugeben (Knoblauch vorher aus den Schalen drücken)und solange köcheln bis die Möhren weich sind.

Schritt 3 von 5:

 

Mit dem Pürierstab fein pürieren und abschmecken. Ggfs. noch etwas Brühe zugeben, sollte die Suppe zu dick sein.

Schritt 4 von 5:

 

Croutons mit einem Messer grob hacken und mit dem restlichen Öl und dem Paprikapulver vermischen.

Schritt 5 von 5:

 

Suppe auf 4 Teller verteilen und mit Crème Fraiche, Croutons und etwas Möhrengrün toppen.

REZEPTE

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Ein Koch in grauer Uniform sautiert in einer Fissler-Edelstahlpfanne über einem Herd in einer eleganten, modernen Küche lebhaftes Gemüse.

ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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