Fissler-Edelstahlpfanne mit gefüllten Nudelschalen, grüner Kräuterfüllung, frischer Dillgarnitur und Silberlöffel zum Servieren.

Fenchelpasta

Dieses Sommerrezept kommt von @tegernseekitchen und wurde mit der Original-Profi Collection® zubereitet.

20 Min

Gesamtzeit

10 Min

Koch-/ Backzeit

10 Min

Arbeitszeit

Zutaten

75 g Pasta
eine Fenchelknolle, zusätzliches Fenchelgrün zum Garnieren
20 g Butter
eine Handvoll Pinienkerne
eine Knoblauchzehe
20 ml Olivenöl
eine Handvoll geriebenen Parmesan
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 von 5:


Das Fenchelgrün mit Pinienkernen, Olivenöl, Knoblauch und einer Prise Salz in der Küchenmaschine zu einem Pesto vermengen

Schritt 2 von 5:


Die Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, etwas Pastawasser zurückhalten

Schritt 3 von 5:


Die Fenchelknolle mit der Mandoline fein schneiden und mit der Butter in der Pfanne anschmoren, leicht salzen

Schritt 4 von 5:


Pasta mit dem Pesto vermengen, in die Pfanne mit dem Fenchel geben, gut vermischen, ggf ein bisschen Pastawasser dazugeben

Schritt 5 von 5:


Mit extra Fenchelgrün, Pinienkernen, Pfeffer und Parmesan servieren

REZEPTE

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Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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