Curry-Kartoffelpuffer mit Rindfleisch und Käse

Schritt 1 von 5:        

 

Rinderhackfleisch mit den Gewürzen in einer großen Schüssel vermengen.  

Schritt 2 von 5:        

 

Traubenkernöl in einer Levital+®-Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten bis es goldbraun und trocken ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Die Pfanne mit Küchenpapier auswischen.  

Schritt 3 von 5:        

 

Die Kartoffeln und den Emmentaler Käse reiben. Kartoffeln, Käse, Rindfleisch und Currygewürz mit etwas Salz in einer Schüssel vermengen. 

Schritt 4 von 5:        

 

Traubenkernöl erhitzen und eine Kelle der Kartoffelmischung in die Pfanne geben. Beide Seiten goldbraun braten.  

Schritt 5 von 5:        

 

Die Tomate halbieren, entkernen und grob schneiden. Tomate, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen und leicht schwenken. Die Kartoffelpuffer und die Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und mit saurer Sahne und geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.  

Fissler Profitipps:

 

•  Anstelle des Emmentaler Käses kann auch Gouda oder Pizzakäse verwendet werden. Da jeder Käse einen anderen Salzgehalt hat, empfiehlt es sich, etwas Salz in die Mischung zu geben.
• Kartoffeln und Käse können leicht mit einer Gemüsereibe gerieben werden.