Curry-Kartoffelpuffer mit Rindfleisch und Käse

Curry-Kartoffelpuffer mit Rindfleisch und Käse

35 Min

Gesamtzeit

25 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

100 g Rinderhackfleisch
8 Kartoffeln
200 g Emmentaler Käse
2 Tomaten
saure Sahne
Frühlingszwiebeln
schwarzer Pfeffer, Salz, Currygewürz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Olivenöl, Zitronensaft, Traubenkernöl nach Belieben

Zubereitung

Schritt 1 von 5:        

 

Rinderhackfleisch mit den Gewürzen in einer großen Schüssel vermengen.  

Schritt 2 von 5:        

 

Traubenkernöl in einer Levital+®-Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten bis es goldbraun und trocken ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Die Pfanne mit Küchenpapier auswischen.  

Schritt 3 von 5:        

 

Die Kartoffeln und den Emmentaler Käse reiben. Kartoffeln, Käse, Rindfleisch und Currygewürz mit etwas Salz in einer Schüssel vermengen. 

Schritt 4 von 5:        

 

Traubenkernöl erhitzen und eine Kelle der Kartoffelmischung in die Pfanne geben. Beide Seiten goldbraun braten.  

Schritt 5 von 5:        

 

Die Tomate halbieren, entkernen und grob schneiden. Tomate, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen und leicht schwenken. Die Kartoffelpuffer und die Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und mit saurer Sahne und geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.  

Fissler Profitipps:

 

  •  Anstelle des Emmentaler Käses kann auch Gouda oder Pizzakäse verwendet werden. Da jeder Käse einen anderen Salzgehalt hat, empfiehlt es sich, etwas Salz in die Mischung zu geben.
  • Kartoffeln und Käse können leicht mit einer Gemüsereibe gerieben werden.

REZEPTE

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