Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala aus dem Adamant® Wok von @tinastausendschoen.
40 Min
Gesamtzeit
30 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
2 | Hähnchenbrustfilets |
3 | Knoblauchzehen |
250 g | Griechischer Joghurt |
1/2 | Zitrone (Saft) |
1/2 TL | Zimt |
1 TL | gemahlener Ingwer |
1 TL | Kreuzkümmel |
1/2 TL | Kardamom |
1 TL | Salz |
1/2 TL | gemahlene Chili |
2 | Dosen stückige Tomaten (à 400g) |
1 | große Zwiebel |
2 | Knoblauchzehen |
1 | rote Chilischote |
200 ml | Sahne |
1 TL | Kreuzkümmel |
1 TL | Kardamom |
1 TL | Koriander |
1 TL | Paprika (edelsüß) |
Zubereitung
Schritt 1 von 9:
Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit den Gewürzen, Zitronensaft und Joghurt in eine Schüssel geben. Den Knoblauch dazu pressen und alles gut vermischen.
Schritt 2 von 9:
Mindestens 3 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 3 von 9:
Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, die Chili halbieren, entkernen und fein hacken.
Schritt 4 von 9:
Das marinierte Fleisch mit einem Papiertuch etwas trockentupfen und in einem Wok in etwas Öl kurz scharf anbraten.
Schritt 5 von 9:
Herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 6 von 9:
In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Chili leicht anschwitzen.
Schritt 7 von 9:
Die Gewürze zugeben und mitrösten.
Schritt 8 von 9:
Mit den Tomaten ablöschen, das Fleisch zurück in den Wok geben und die Sahne unterrühren.
Schritt 9 von 9:
Ca, 25 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Zucker abschmecken. Mit etwas Joghurt und frischem Koriander servieren.
Dazu passt Reis!