Chicken Tikka Masala

Schritt 1 von 9:

 

Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit den Gewürzen, Zitronensaft und Joghurt in eine Schüssel geben. Den Knoblauch dazu pressen und alles gut vermischen.

Schritt 2 von 9:

 

Mindestens 3 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 3 von 9:

 

Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, die Chili halbieren, entkernen und fein hacken.

Schritt 4 von 9:

 

Das marinierte Fleisch mit einem Papiertuch etwas trockentupfen und in einem Wok in etwas Öl kurz scharf anbraten.

Schritt 5 von 9:

 

Herausnehmen und zur Seite stellen.

Schritt 6 von 9:

 

In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Chili leicht anschwitzen.

Schritt 7 von 9:

 

Die Gewürze zugeben und mitrösten.

Schritt 8 von 9:

 

Mit den Tomaten ablöschen, das Fleisch zurück in den Wok geben und die Sahne unterrühren.

Schritt 9 von 9:

 

Ca, 25 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Zucker abschmecken. Mit etwas Joghurt und frischem Koriander servieren.

Dazu passt Reis!