Bauernfrühstück
Heute gibt es Bauernfrühstück à la @tinastausendschoen aus der Ceratal® Comfort.
Die keramische Beschichtung der Ceratal® Comfort ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker. Sanft köcheln. Oder die Hitze hochdrehen, wenn es knusprig sein soll. Deine Entscheidung mit unserer Ceratal® Collection. Die Keramikbeschichtung — hergestellt ohne PFAS/PTFE — lässt Zutaten mühelos gleiten. Weniger Schrubben, mehr Köcheln. Zuhause in deiner Küche. Zuverlässig auf jedem Herd. Der CookStar® Boden verteilt die Hitze gleichmäßig, bis zum Rand.
20 Min
Gesamtzeit
10 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 600 g | Pellkartoffeln, festkochend - vom Vortag |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 | Zwiebeln |
| 100 | Speck, durchwachsen |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 | Eier |
| Cornichons | |
| dünne Scheiben Südtiroler Speck | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Schritt 1 von 4:
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen und die Kartoffelscheiben portionsweise (immer nur eine Lage) anbraten.
Schritt 2 von 4:
Zwiebeln schälen und würfeln, Speck in grobe Streifen schneiden und zu der letzten Portion Kartoffeln geben. Zusammen anrösten und anschließend die restlichen Kartoffeln wieder zugeben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 von 4:
In einer separaten Pfanne die Spiegeleier anbraten und anschließend auf die Kartoffeln in der Pfanne legen.
Schritt 4 von 4:
Mit Cornichons, dünngeschnittenem Speck und Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
