Schupfnudeln mit Paprikasauerkraut

Zubereitung

1. Schritt 1 von 6:

   Die Zwiebel schälen, würfeln und die Paprika waschen und ebenfalls würfeln.

2. Schritt 2 von 6:

   Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Paprikawürfel mit dem Tomatenmark kurz anbraten.

3. Schritt 3 von 6:

   Das Sauerkraut hinzugeben und mit dem Wasser ablöschen.

4. Schritt 4 von 6:

   Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver abschmecken und ca 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

5. Schritt 5 von 6:

   Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schupfnudeln und Schinkenwürfel darin goldbraun anbraten.

6. Schritt 6 von 6:

   Schupfnudeln mit dem Sauerkraut und etwas Petersilie anrichten.