高品質のフライパンに加えて、適切な蓋があれば、料理を成功させることができます。蓋は、安全性や清潔さの面でもさらなるメリットをもたらします。
高品質のフライパンに加えて、適切なアクセサリーがあれば、料理を成功させることができます。
蓋は、安全性や清潔さの面でもさらなるメリットをもたらします。
フィスラーのフライパンには、シリーズによって、高品質で耐久性の高い素材を使用した蓋が別売りで用意されています。
高品質の鍋蓋で、最適な調理結果と安全性の向上
茹でる、蒸す、煮る、炒めるなど、フライパンに蓋をすれば、さまざまな調理法が可能になります。その目的は、水分と熱を逃がさず、食材をやさしく加熱することです。
フライパンの蓋は、調理結果を最適に仕上げるものなので、調理方法によっては忘れてはならないものです。
蒸し料理では、蓋を閉めたまま蒸発した水分を循環させることができます。この調理法は、ビタミンやミネラルがほぼ維持されるため、特に健康的です。また、脂肪分もほとんど必要ありません。
蓋をしないと、肉はすぐに水分を失い、硬くパサパサになってしまいます。煮込み料理では、フライパンの中で蒸気が上昇し、蓋で冷やされ、再び食材に降り注ぐ。その結果、味が濃くなり、肉はジューシーでやわらかくなる。
クリーミーなリゾットも長時間煮込む必要があるため、蓋付きのフライパンを使うと効果的です。
すべてのフィスラー社製フライパンに最適なユニバーサルリッドです。
フィスラーは、ガラスと高品質の18/10ステンレス鋼でできた蓋を製造しています。フィスラーのフライパン用蓋は、フィスラーのコレクションに合わせた特別なデザインなので、対応するフライパンの直径を持つすべてのモデルで正確に閉じることができます。そのため、対応するサイズのフライパンであれば、どのフライパンにも使える万能なフタになっています。
ガラス蓋：風味や栄養を損なうことなく、中身を見ながらの調理が可能です。
フィスラーの高品質なガラス蓋は、密封性が高く、調理中に中身が漏れないので、風味や栄養が失われることはありません。人間工学に基づいたハンドルは、しっかりと握ることができます。調理が終わったら、食器洗い機で簡単に洗浄できます。
蓋は、直径18～28cmのすべてのフィスラーフライパンのモデルに適合します。
スチームプレート：フライパンやサーブパンで蒸し調理
浅型のナベ、フライパン、サーブパンでお使いください。お持ちの鍋やフライパンにセットすることで、蒸し野菜や茶わん蒸しなどスチーム調理をしていただけます。
浅型用スチームプレートは、直径24cm、28cm用のみ取り扱いがございます。
フィスラーで、喜びの瞬間を体験してください
フィスラーは、1845年の創業時から、最先端の技術、職人技、高品質な素材の融合により、最高水準の調理器具を情熱を持って製造しています。私たちは、料理人、食材、そして料理を愛する人々への感謝の気持ちをお届けするためです。私たちは、永くお使いいただける、最高品質の製品を、持続可能性を重視しながら製造することを目指しています。
私たちの多彩なラインナップをご覧ください。
よくある質問
茹でる、蒸す、煮る、炒めるなど、適切な蓋をしさえすれば、鍋の中で様々な調理法が可能になります。蓋をすることで、食材の水分や熱を逃がさず、やさしく加熱することができます。
フィスラーのフライパン蓋は、フィスラーのフライパンコレクションに特別に設計されているため、対応するフライパンの直径を持つすべてのフライパンモデルで正確に蓋をすることができます。