デモテストレシピ
- Recipe Category
蒸し豚と温製ナムル
野菜は、太さ・長さをそろえて切ると見た目もキレイに仕上がります。お好みの野菜をたっぷり巻いていただく、ヘルシーレシピです。
材料
蒸し豚と温製ナムル steamed-pork-and-warm-namul
- Recipe Yield
- 4人分
蒸し豚と温製ナムル steamed-pork-and-warm-namul
- Recipe Ingredients
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豚バラ肉（焼き肉用）|| 200g||
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A||
[A] ごま油|| 小さじ1||
[A] 塩|| 小さじ1/2||
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ニラ|| 1/2束||
豆もやし|| 1/2パック||
にんじん|| 1本||
紫キャベツ|| 1/4玉||
きゅうり|| 1本||
大根|| 1/4本||
エリンギ|| 1本||
生わかめ|| 100g||
長ネギ|| 1/2本||
糸とうがらし|| 適量||
||
B||
[B] 水|| 300ml||
[B] 酒|| 大さじ1||
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＜キムチダレ＞||
キムチの素|| 大さじ3||
だし汁|| 大さじ3||
作り方
1.
ビニール袋に、豚バラと A をいれ、よくもみ込み30分おいておく。
2.
ニラ、生わかめは長さ10cmほどに切る。
3.
豆もやしの根をとる。
4.
にんじん、紫キャベツ、きゅうり、大根は太めの千切りにする。
5.
エリンギは、食べやすい大きさにさく。
6.
長ネギは、千切りにし糸とうがらしと和える。
7.
サーブパンに B を入れ、スチームプレートをセットし、具材を彩りよく並べる。
8.
ガラスフタでフタをして、中火で約5分加熱する。
9.
ガラスフタから蒸気のしずくが流れはじめたら弱火にし、5分加熱。すべての具材に火が通ったら、火を止めてできあがり。
10.
豚肉でお好きな具材を巻いて、お好みでキムチの素とだし汁をあわせたキムチダレをつけて食べる。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
