デモテストレシピ
- Recipe Category
サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア
材料
サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア seafood-paella-in-a-serve-pan
- Recipe Yield
- 4人分
サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア seafood-paella-in-a-serve-pan
- Recipe Ingredients
- 米(好みで洗う) 2合あさり 300gえび 8尾いか 1杯にんにく(みじん切り) 1片分玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分パプリカ(赤・黄) 各1/4個A[A] トマト缶(カット) 100g[A] サフラン 少々[A] コンソメの素 小さじ1[A] 塩・こしょう 各適量[A] 水 400mlオリーブオイル 大さじ2塩・こしょう 少各々
作り方
1.
パプリカは薄切り、いかは1cm幅の輪切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒め、あさり、えび、いかを入れて炒め、塩、こしょうをしてフタをする。あさりの口が開いたらすべて取り出す。
3.
2のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、中火で米を炒め、米が透き通ってきたら、合わせたAを加え、１のパプリカと、２を汁ごと入れてひと煮たちしたらフタをして、弱火で1５分加熱する。
4.
炊き上がったら、10分蒸らす。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
-
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。
