デモテストレシピ
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1.
かぶは皮ごと8等分し、葉は1個分を2cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.
半分に折ったスパゲッティにオリーブオイルをまぶす。
3.
圧力鍋に水、1 の玉ねぎ、2 のスパゲッティ、ほたて缶詰、顆粒コンソメ、塩、1 のかぶの順に入れる。
4.
※上段2品と一緒に※ 圧力鍋に蒸し器・三脚を入れてフタを閉め、メインバルブを3(高圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑が見えたら、ごく弱火にし、緑のラインを維持したまま3分加圧する。火を止めてフタを閉めたまま自然放置する。圧力表示が完全に下がったら、フタを開け、蒸し器・三脚を取り出す。
5.
生クリーム、1 のかぶの葉を入れて中火にかけ、3分ほど煮詰め、器に盛る。
1.
マッシュルームは4等分、エリンギは5mm幅の輪切り、しめじは小房に分け、蒸し器に並べる。
2.
※下段4と共通※
3.
粗熱が取れたら、A で和え、器に盛る。
1.
パプリカは7mm幅の細切りにする。
2.
蒸し器の「いろいろきのこのオリーブマリネ」の横に重ならないように並べる。
3.
※下段4と共通※
4.
粗熱が取れたら、B で和え、器に盛る。
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||