ベーコンときのこのリゾット Risotto with bacon and mushrooms
- Recipe Yield
- 4人分
ベーコンときのこのリゾット
オリジナル プロフィ コレクション キャセロールなら中火以下で調理が完結。高い熱効率で省エネ。
材料
ベーコンときのこのリゾット Risotto with bacon and mushrooms
- Recipe Ingredients
-
米|| 1合半(好みで洗う)||
ベーコン(塊)|| 100g||
きのこ(しめじ、エリンギ、マッシュルーム)|| 100g||
にんにく(スライス)|| １片分||
オリーブオイル|| 大さじ３||
ブイヨン|| 600ml||
塩・こしょう|| 各少々||
粉チーズ|| 大さじ1||
作り方
1.
ベーコンは1cmの短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは3cm長さに切り薄切り、マッシュルームは4等分にする。
2.
鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら米を加え、中火で透明になるまで炒める。
3.
さらにオリーブオイル大さじ1を加え、1 のベーコン、きのこ類を加えてさっと炒め、ブイヨンを入れてフタをし、弱火で20分ほど煮る。
4.
塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、粉チーズをふる。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
-
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
