かぼちゃの下ゆで

1.

かぼちゃは種を取り、ブロックの状態で蒸し器に乗せる。圧力鍋に水1カップ（分量外）を入れ、三脚と蒸し器をセットする。

2.

フタを閉め、取っ手のロックを確認し、メインバルブを3（高圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、6分加圧する。火を止めて、フタを閉めたまま自然放置する。

※同じ分量でも食材の大きさによって加圧時間は異なります。一口大にカットして加圧する場合は、2分加圧してください。

3.

圧力表示が完全に下がったらフタを開け、かぼちゃを取り出す。