デモテストレシピ
- Recipe Category
麹タンドリーチキン
by 腸活ビューティニスト®代表 中島真知子
（1人分：カロリー 295kcal、タンパク質 18.2g、脂質 19.5g、炭水化物 8g、塩分 1.1g）
材料
麹タンドリーチキン Koji tandoori chicken kurashi
- Recipe Yield
- 2人分
麹タンドリーチキン Koji tandoori chicken kurashi
- Recipe Ingredients
-
鶏むね肉|| 200g||
||
A||
[A] 甘酒|| 大さじ３||
[A] 生姜すりおろし|| 小さじ1/2||
[A] 塩麹|| 大さじ1.5||
[A] にんにくすりおろし|| 小さじ1/2||
[A] カレー粉|| 大さじ1/2||
[A] ライム、パクチー|| 適量||
Küchentipps
作り方
1.
とり肉はフォークなどで穴を開けて、食べやすい大きさに切り揃える。
2.
A の調味料を全てポリ袋に入れ揉み合わせ、そこに鶏肉を加え空気を抜く。
3.
真空にしたポリ袋を冷蔵庫で30分ほど置く。
4.
フライパンを中弱火にかけ、タンドリーチキンを重ならないように並べ蓋をし蒸し焼きする。
5.
3分ほどしたら鶏肉を裏に返し、さらに蒸し焼きしていく。
6.
器に盛り、ライムとパクチーを添える。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
-
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
レシピ提供
中島真知子 さん
腸活ビューティニスト®代表。
腸から整える【簡単・美味しい・継続可能な腸めぐり食】を軸としてライフスタイル提案を行うサロンsimpureの代表。企業レシピ提供、コラム執筆、セミナー、講演なども行う。
