デモテストレシピ
- Recipe Category
とうもろこしとオクラのかき揚げ
by 料理家 Chiaki
（1人分：カロリー 554kcal、タンパク質 5.1g、脂質 39.4g、炭水化物 44.5g、塩分 2g）
材料
kaki age fried corn and okra - とうもろこしとオクラのかき揚げ
- Recipe Yield
- 2人分
kaki age fried corn and okra - とうもろこしとオクラのかき揚げ
- Recipe Ingredients
-
とうもろこし||1本||
オクラ|| ５本||
玉ねぎ ||1/4個||
片栗粉 ||大さじ1||
||
A||
[A] 薄力粉||大さじ3||
[A] 片栗粉|| 大さじ3||
[A] 塩 ||ひとつまみ||
[A] 水 ||1/2カップ||
||
油|| 適量||
塩 ||適量||
Küchentipps
作り方
1.
とうもろこしは包丁で実をそぐ。オクラは塩でもんでうぶ毛を除き、水洗いして、小口切りにする。玉ねぎは繊維にそってスライスする。
2.
1 をボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
3.
A の材料を混ぜ合わせ、2のボウルに入れてさっくり混ぜる。
4.
キャセロールを中火で温める。一度火を止め、鍋底から2～3cmの深さの油を注ぎ180℃に熱する。
5.
3 を一口大にし油に入れて両面を返しながらカラリと揚げる。
6.
器に盛り、お好みで塩でいただく。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
-
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
レシピ提供
Chiaki さん
料理家 株式会社en-kitchen代表
”食の選択肢を増やす”をモットーに東京を拠点とし全国へ食に関しての活動を行う。2016年に名古屋にて『卵・乳・小麦を使用しない野菜カフェen-kitchen』をオープンし、アレルギーフリー、ヴィーガン、グルテンフリー食を提案しオンラインショップや料理教室の他、企業様向けに食に関しての企画なども行なっている。
