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ジューシーアボカドバーガー

ジューシーアボカドバーガー

デモテストレシピ

Recipe Category

#フライパン #世界の料理 #肉 #洋食

材料

Juicy Avocado Burgers - ジューシーアボカドバーガー

Recipe Yield
4人分

Juicy Avocado Burgers - ジューシーアボカドバーガー

Recipe Ingredients
＜パティ＞||
A||
[A] 牛ひき肉 || 400g||
[A] 塩 || 小さじ1/2 ||
[A] 粗挽き黒こしょう || 少々||
[A] ナツメグ || 少々||
[A] 玉ねぎ（みじん切り）|| 1/4個 ||
[A] 卵 || 1/2個 ||
[A] パン粉 || 大さじ4 ||
||
サラダ油 || 小さじ2||
バンズ || 4個||
玉ねぎ（みじん切り）|| 1/2個||
アボカド || 1個||
||
＜ソース＞||
B||
[B] ケチャップ || 大さじ2 ||
[B] 赤ワイン || 大さじ2 ||
[B] ウスターソース || 小さじ1 ||
[B] しょうゆ || 小さじ1 ||
[B] はちみつ || 小さじ1 ||

作り方

1.

 

パティを作る。ボウルに A を入れてよく練り、4等分にして1cm厚さの円盤状にのばす。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

2.

 

バンズを焼く。フライパンを中火にかけ、水滴を落としてコロコロと転がるようになったら一度火を止めて油をなじませ、再び弱火にかける。横半分に切ったバンズの切り口から香ばしく焼き、別皿によけておく。

ジューシーアボカドバーガー手順

3.

 

パティを焼く。サラダ油を入れキッチンペーパーで薄くのばし、1 を焼き付ける。両面こんがり焼き色がつくまで押しつけながら焼く。

ジューシーアボカドバーガー手順2

4.

 

ソースを作る。小鍋に B を入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。

ジューシーアボカドバーガー手順3

5.

 

2 のバンズに 3 のパティ、玉ねぎを乗せ、4 のソースをかける。薄く切ったアボカドを乗せ、バンズで挟む。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

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